Mannick to jedno z najłatwiejszych domowych ciast. Aby go przygotować, nie potrzebujesz drogich składników i godzin wolnego czasu - ciasto piecze się w zaledwie pół godziny i jesz z wielką przyjemnością. Tak, a figura jest prawie nieszkodliwa - zwłaszcza jeśli upieczesz mannę bez mąki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 jajka;
- - 1 szklanka kaszy manny;
- - 1 szklanka cukru;
- - wanilina na czubku noża.
- Do impregnacji:
- - 0, 5 szklanki mleka;
- - 0, 5 szklanki cukru.
Instrukcja obsługi
1
Kluczem do sukcesu jest dokładne bicie jaj. Nie spiesz się - bujne wiewiórki i starannie zmiażdżone żółtka gwarantują delikatność smaku, blasku i lekkości ciasta. Upewnij się, że jedzenie jest świeże - jedno zepsute jajko może zepsuć ciasto.
2)
Delikatnie rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Najlepiej zrobić to na osobnej filiżance, a następnie dodać białka i żółtka do całkowitej pojemności. Dzięki temu unikniesz ryzyka przypadkowego dostania się do ciasta czerstwych jajek. Jeśli kawałki białka znajdują się w białku, usuń je narożnikiem ręcznika papierowego.
3)
Dodaj cukier do głębokiej miski z żółtkami. Pocierać mieszankę drewnianą łyżką aż do wybielania i całkowitego rozpuszczenia cukru, następnie wlać wanilinę i ponownie dobrze wymieszać. W osobnej misce ubij białka w mocną piankę. Można to zrobić za pomocą trzepaczki, widelca lub miksera ręcznego. Piana powinna tworzyć ostre, opadające szczyty.
4
W pojemniku z żółtkami w małych porcjach naprzemiennie dodaj ubite białka i semolinę. Ciasto delikatnie mieszaj, od dołu do góry, aby białka nie spadły. Ostatnią porcją powinny być białka. Prawidłowo przygotowane ciasto powinno być przewiewne i niezbyt płynne.
5
Wlać mleko do garnka, dodać cukier. Umieść miksturę na kuchence i zamieszaj, zagotuj. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Utrzymuj mieszaninę mleka w cieple - podczas moczenia ciasta powinno być gorące.
6
Delikatnie wlej ciasto do głębokiej formy, wygładź powierzchnię ciasta. Umieść mannę w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C i piecz na złoty kolor. Możesz sprawdzić stopień wypieku ciasta, przebijając go drewnianym szpikulcem. Jeśli manna jest gotowa, pozostanie sucha. Jeśli ciasto jest zrumienione, ale ciasto jest wilgotne, przykryj górną część formy folią i umieść ją w dolnej komorze piekarnika.
7
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i natychmiast napełnij go gorącym syropem mlecznym. Nie zapomnij usunąć pianek powstających na powierzchni. Mieszanka mleczna natychmiast wchłania się w mannie. Poczekaj 10 minut, a następnie pokrój ciasto na kawałki. Postępuj ostrożnie - mannick bardzo się kruszy.
8
Gotową mannę bez mąki można ozdobić świeżymi jagodami, bitą śmietaną lub sosem czekoladowym. Ale jest smaczny i bez dodatkowych dodatków. Mannik można spożywać w formie ciepłej lub zimnej. Podawaj domowe ciasto ze świeżo parzoną zieloną lub czarną herbatą.
Zwróć uwagę
Do pieczenia manny nie należy używać formy dzielonej - ciasto może przeciekać.