Bułki - być może najpopularniejsze danie kuchni japońskiej wśród Europejczyków. Wygodne, smaczne, a co najważniejsze - zdrowe! Nie można nikogo zaskoczyć zwykłymi rolkami ryżu, ale dzięki oryginalnej niskokalorycznej recepturze bez użycia ryżu jest to łatwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Wodorosty Nori;
- Awokado
- Kalafior;
- Grzyby;
- Liść sałaty;
- Papryka;
- Ogórki
- Marchewki;
- Szczypiorek;
- Sos sojowy;
- Oliwa z oliwek;
- Ocet ryżowy do sushi;
- Pół łyżeczki miodu;
- Mikser
- Makisu (specjalna mata do owijania rolek).
Instrukcja obsługi
1
Zanurz kwiatostany kalafiora w blenderze i zmiel je do konsystencji przypominającej gotowany ryż. Marynuj uzyskaną masę w mieszance miodu i octu przez 15 minut.
2)
Następnie marynuj przez 15 minut w mieszance oliwy z oliwek i sosu sojowego, posiekanych grzybów. Obierz pozostałe składniki i pokrój w paski.
3)
Na matę zwijaną położyć arkusz suszonego nori błyszczącą stroną do dołu.
4
Rozłóż marynowany kalafior równomiernie na całej matowej stronie liścia, w odległości 1, 5-2 cm od krawędzi liścia, a następnie umieść nadzienie - grzyby, awokado, marchew i wszystko inne na prześcieradle.
5
Przesuń arkusz nori do samego brzegu maty i zacznij owijać arkusz, ściskając go nieco w kierunku od siebie. Ostrożnie unieś krawędź maty i zegnij ją tak, aby dotykała ryżu. Następnie podnieś matę i zwiń zawartość do przodu.
6
W rezultacie otrzymasz gęstą kiełbasę, która powinna leżeć przez około 5 minut - ułatwi to proces cięcia rolek.
7
Połóż kiełbasę na desce do krojenia i pokrój ją na 5-6 porcji bardzo ostrym nożem zanurzonym w occie.
Przydatna rada
Możesz podać marynowany imbir, sos sojowy, wasabi i posypać je sezamem.