Arbuzami można delektować się nie tylko latem. Arbuzy w puszkach zajmują godne miejsce pośród innych pikli i przypominają nam o upalnych, słonecznych dniach. W gotowaniu istnieje wiele przepisów na robienie solonych i marynowanych arbuzów, oto niektóre z nich.
Wybierz swój przepis
Arbuzy „Lato w banku”
To zajmie 3 litry wody:
- 7 łyżek cukru;
- 3 łyżki soli (proste, nie jodowane);
- esencja z octu 70% - 1 łyżka stołowa.
Gotowanie
Umyj i pokrój arbuza na małe plasterki lub trójkąty. Możesz opuścić skórkę lub ją pokroić, tylko zgodnie z twoim pragnieniem.
Złóż arbuza w czyste, sterylizowane słoiki i zalej wrzącą wodą przez 10-15 minut. Następnie wlej wodę do garnka, dodaj sól i cukier i gotuj przez 3-5 minut.
Zdejmij solankę z ognia, dodaj esencję octu, dobrze wymieszaj, wlej solankę do słoików z arbuzami i zwiń ją żelaznymi pokrywkami.
Arbuzy w puszkach „Przepis od mamy”
To zajmie 1, 5 litra wody:
- 3 łyżki cukru lub 2 łyżki cukru + 1 łyżka miodu;
- 1 łyżka soli;
- 2 tabletki aspiryny (kwas acetylosalicylowy).
Gotowanie
Umyj i sterylizuj puszki, zalej żelazne nakrętki wrzącą wodą. Dobrze umyj arbuzy i arbitralnie pokrój je w plastry. Delikatnie złóż arbuzy do słoików. Dodaj przyprawy (oprócz aspiryny) do wody i gotuj solankę przez 10-15 minut. 2 minuty przed końcem dodaj aspirynę i zdejmij z ognia.
Wlej arbuzy solanką i zwiń za pomocą żelaznych nakrętek. Przechowywać w chłodni (piwnicy) lub w lodówce.