Makaron jest dość częstym i znanym gościem na stołach. Możesz jednak ugotować z nimi ogromną liczbę potraw. Jedną z opcji jest nadziewany makaron.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Makaron
- 500–700 g mięsa mielonego (mięso);
- 2-3 ząbki czosnku;
- 1 główka cebuli;
- 4 pomidory;
- 4 łyżki. l pasta pomidorowa;
- 5 łyżek. l mala oliwna;
- 0, 5 szklanki wytrawnego wina;
- 200 g sera.
Instrukcja obsługi
1
Wybierz makaron, który chcesz nadziać. Możesz użyć agnolotti - makaronu, który jest dużym ślimakiem, lub cannelloni - dość długich rurek o dużej (około 2 cm) średnicy.
2)
Istnieją dwa sposoby na nadzienie makaronu. Możesz najpierw lekko ugotować je we wrzącej wodzie lub nadziać surowym makaronem. W drugim przypadku ich czas pieczenia wydłuży się. Zazwyczaj produkty te są nadziewane mięsem lub innym farszem. Wypróbuj następujący przepis.
3)
wieprzowina, wołowina, wieprzowina lub mielony kurczak.
4
Zrób sos. Wlej oliwę z oliwek do głębokiej patelni. Obierz 2-3 ząbki czosnku i pokrój w cienkie plasterki. Smaż, aż pojawi się przyjemny aromat. Złap czosnek łyżką cedzakową i odrzuć.
5
Obierz cebulę. Pokrój go w cienkie pierścienie. Smażyć na oleju, ciągle mieszając, aż będzie półprzezroczysty.
6
Opal pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę i pokrój w małe kostki. Dodaj do patelni pastą pomidorową. Dobrze wymieszaj.
7
Wlej wytrawne wino do sosu. Zarówno biały, jak i czerwony wystarczą. Dodaj do smaku przyprawy: suszoną bazylię, czarny pieprz, oregano i sól. Zamknij patelnię pokrywką i rozpal ogień. Smaż przez godzinę, aż ugotuje się około jedna trzecia sosu.
8
Smaż mięso mielone w oliwie z oliwek do miękkości. Sól do smaku. Faszeruj każdy makaron mielonym mięsem. Delikatnie złóż je do naczynia do pieczenia i wlej sos. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec przez 30 minut.
9
Pocierać ser na drobnej tarce. Przed podaniem posyp ugotowany makaron serem. Smacznego.
Zwróć uwagę
Staraj się gotować canneloni lub anyolotti, aż będą miękkie w osolonej wodzie, ostudzić i napełnić dowolną sałatką. Podawaj jako przekąskę.
Przydatna rada
Jako dodatek do tego dania lepiej jest użyć parmezanu, ale odpowiedni jest również każdy inny twardy ser.
Powiązany artykuł
Cannelloni z twarogiem i szpinakiem