Pałeczki to tradycyjne sztućce w krajach wschodnich. Pomimo widocznych niedogodności, z ich pomocą jedzą nie tylko sushi i placki ryżowe, ale nawet płynne zupy. Jak wszystko w życiu ludzi orientalnych, patyki mają nie tylko cel domowy, ale są tradycyjnym atrybutem rytuałów i ceremonii. I w życiu codziennym ta sztuka odpowiada całemu zestawowi zasad, etykiety, których należy przestrzegać, aby nie urazić właściciela stołu. W porównaniu z tym sama technika kontroli drążka wydaje się zwykłą drobnostką.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Pomimo tego, że jedzenie ze specjalnymi pałeczkami ma głębokie korzenie, etykietę i tradycje, nauka korzystania z nich jest dość prosta. Orientalne dzieci szybko uczą się podstawowych ruchów, chociaż do tego czasu ledwie kończą roczek. Kuchnia japońska, chińska i tajska od dawna rozprzestrzeniła się poza granice swoich krajów, więc przestrzeganie tradycyjnego rytuału przyjmowania orientalnych potraw jest po prostu konieczne.
2)
Pałeczki nie tylko pomagają przynieść jedzenie do ust, ale także nadają posiłkowi tradycyjny orientalny smak. Trudno nie zainspirować się orientalną cierpliwością i spokojem, aby bez przygód dostarczyć smakołyk do miejsca przeznaczenia. Palce i małe mięśnie ręki uczestniczą w pracy z kijami, które po pierwszym treningu mogą skomleć wyjątkowo.
3)
Aby rozpocząć, po prostu naucz się trzymać patyki, a następnie dodaj ruch, na trzecim etapie treningu pracuj z małymi przedmiotami, takimi jak groszek. Naciśnij do siebie palec serdeczny i mały palec ręki roboczej, wyciągnij środkowy i wskazujący palec.
4
Umieść jeden kij na zagłębieniu między kciukiem a palcem wskazującym, aby gruby koniec znalazł się na wierzchu dłoni. Połóż dolną (cienką) część patyka na obszarze między drugą a trzecią falangą palca serdecznego. Górna krawędź kija powinna wystawać dość mocno, a dolny koniec roboczy powinien być dość długi, aby nie zabrudzić rękawa. Dolny drążek zawsze pozostaje nieruchomy, więc od samego początku naucz się go mocno naprawiać.
5
Umieść drugi (górny) drążek na trzeciej paliczku środkowego palca, trzymając palec wskazujący i kciuk. Ten drążek będzie się poruszał, dociskając jedzenie do końca dolnego drążka, więc musisz go trzymać, aby ruchy były naturalne, a zatem wygodne. Czuje się jak ołówek, tylko palce są bardziej wyprostowane. Wystające końce obu drążków powinny być takie same.
6
Spróbuj naśladować chwyt kleszczyków pałeczkami, pamiętaj, że dolny drążek jest nieruchomy. Jeśli nie czujesz się komfortowo trzymając palec serdeczny i mały palec razem, to po otwarciu kleszczy rozsuń je. Pomoże to rozluźnić mięśnie dłoni, które na początku będą bardzo napięte.
7
Łącząc patyki i chwytając jedzenie, nie pchaj mocno, w przeciwnym razie jedzenie wyślizgnie się lub poleci na bok. Uchwyt powinien być wystarczający do przechowywania żywności, ale nie spłaszczania jej.
8
Przestrzegaj etykiety: • nie baw się pałeczkami podczas przerw w jedzeniu • nie noś ich na stole, nie „rysuj” ani nie pukaj • nie kłuj jedzenia na patykach. Jeśli nadal nie wiesz, jak ich używać, lepiej poprosić o widelec, a następnie ćwiczyć w domu: • nie lizaj pałeczek i nie chwytaj ich do ust • nie potrząsaj pałeczkami, aby ostudzić jedzenie. Jeśli jedzenie jest zbyt gorące, poczekaj chwilę.