Każdy, kto kupuje ryby w sklepie, zwykle nie pyta, jaki to gatunek. Eksperci ds. Towarów zidentyfikowali już wszystko, a niezbędne informacje znajdują się na metce. Rynek to inna sprawa. Rybacy często sprzedają to, co sami złapali. Przed zakupem ryb od nich spróbuj ustalić, co dokładnie zamierzasz wziąć, ponieważ metoda gotowania zależy od rodzaju ryby.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Sprawdź pysk ryby. Uwaga, jeśli jest przyssawka. Ta forma jamy ustnej występuje tylko u przedstawicieli rodziny minogów. Inne ryby nie mają przyssawki, ale szczękę.
2)
Zbadaj skórę ryby i policz płetwy grzbietowe. Jeśli okaz, który lubisz, ma pięć rzędów robaków kostnych, należy do jesiotra. Aby odróżnić różne ryby z tej rodziny, może być z kilku powodów. Jest to kształt pyska, liczba anten, stosunek długości do wysokości. Charakterystyczną cechą może być obecność lub brak płytek gwiaździstych, które znajdują się w gwiaździstym jesiotrze, ale są nieobecne w innych jesiotrach. Jesiotr bałtycki ma płytki w kształcie rombu.
3)
Sprawdź kształt swojego ciała. Może być płaski, w kształcie strzałki, wrzeciona, ściśnięty bocznie, serpentyn. Trądzik ma kształt serpentyn.
4
U ryb o płaskim ciele sprawdź oczy. Jeśli są zlokalizowane asymetrycznie, to jest to ryba z rodziny płastug. Rodzaj ryby zależy od koloru. Istotna jest również obecność lub brak kolców, lokalizacja płetwy grzbietowej i linii bocznej.
5
Policz płetwy. Zobacz, jak się znajdują. Oceń ich kształt i rozmiar. Obserwuj, czy ryba ma grubą płetwę i grubą powiekę. Policz liczbę anten na ustach. Płetwa tłuszczowa jest charakterystyczną cechą łososia, lipienia i pachnących ryb.
6
Zwróć uwagę na kształt i rozmiar łusek. Policz liczbę promieni w płetwie grzbietowej. Zwróć uwagę na strukturę szczęki. Ważna jest również liczba promieni w płetwie odbytu. Policz poprzeczne rzędy łusek.
7
Charakterystyczną cechą dorsza i makreli jest liczba płetw grzbietowych. Dorsz ma 3, a makrela zwykle ma więcej. Różne rodzaje ryb dorsza mają różną liczbę anten, ich kształty głowy i szczęki są różne. Ważnym znakiem jest kolor linii bocznej.
8
Jeśli ryba ma tylko 2 płetwy grzbietowe, sprawdź, czy ma linię boczną. Nie ma go w barwena.
9
W przypadku ryb z dwiema płetwami i linią boczną zbadaj pierwszą płetwę grzbietową od głowy. W okoni będzie ciężko. Babki mają miękką i elastyczną pierwszą płetwę grzbietową. Aby określić typ, spójrz na kolor, kształt szczęki, szczególnie na głowę.
10
Ryby z jedną płetwą grzbietową mogą, ale nie muszą mieć linii bocznej. Jeśli nie, ryba należy do śledzia. Spójrz na kształt brzucha i strukturę płetwy grzbietowej.
11
Ryby z jedną płetwą grzbietową i linią boczną mogą należeć do cyprinidów lub szczupaków. Druga rodzina ma jedną bardzo charakterystyczną cechę - zęby. Dlatego przede wszystkim sprawdź szczękę. Aby określić konkretny typ, spójrz na kształt łuski, kolor, rozmiar głowy.
12
Zapamiętaj lub zanotuj zidentyfikowane cechy. Znajdź w identyfikatorze, do którego link jest wskazany poniżej, żądaną rodzinę i, dla drobniejszych znaków, ustal typ ryby.