Przepisy wielu potraw kulinarnych wymagają dokładności przy odmierzaniu składników. Produkty płynne lub luzem można mierzyć za pomocą łyżki lub miarki. Ale co z pokarmami stałymi, takimi jak ser?
Wybierz swój przepis
Porównaj ze standardem
Kiedy stajesz przed koniecznością zmierzenia określonej liczby produktów i nie ma pod ręką wagi kuchennej, musisz przejść do sztuczek. Jak na przykład możesz zmierzyć 100 gramów sera?
Standardowe opakowanie przetworzonego sera (na przykład „Przyjaźń”) waży około 100 gramów. Pamiętaj o takim serze, trzymaj go mentalnie w dłoniach, poczuj jego wagę i objętość. Pamiętasz? Teraz spróbuj pokroić ten sam kawałek sera. Ser śmietany i ser twardy mają w przybliżeniu jednakową gęstość, więc jeśli możesz pokroić kawałek sera wielkości opakowania sera śmietankowego, otrzymasz około 100 gramów.
Zadanie jest uproszczone, jeśli wiesz w przybliżeniu, ile waży duży kawałek, z którego musisz wyciąć 100 gramów. Wszystko jest elementarne: musisz oddzielić ćwiartkę od kawałka ważącego 400 gramów, trzeci od kawałka 300 gramów, nieco mniej niż trzeci od kawałka 250 gramów.
Jeśli te metody Ci nie odpowiadają, spróbuj znaleźć w domu przedmiot, którego wagę na pewno znasz. Wszystkie produkty fabryczne muszą zawierać informacje o wadze na ich opakowaniach. Należy pamiętać, że waga netto oznacza wagę samego produktu bez opakowania, a waga brutto to całkowita waga produktu i opakowania. Wartości te mogą się znacznie różnić, jeśli opakowanie jest ciężkie. Teraz, gdy masz próbkę 100-gramową, możesz odmierzyć kawałek sera, skupiając się na nim.
Pamiętaj również, że 1 mililitr wody waży 1 gram. Możesz użyć miarki do odmierzenia 100 gramów, a następnie pokroić żądany kawałek sera, koncentrując się na wadze wody. Jeśli nie masz miarki, weź zwykłą szklankę: jej standardowa objętość wynosi 200 mililitrów.