Ciasta to małe produkty z ciasta drożdżowego. Są kilku rodzajów: owalne, półkoliste, okrągłe, trójkątne. Pieczone w piekarniku lub smażone na oleju. Wypełnianie ciast jest najbardziej różnorodne: grzyb, mięso, ryby, warzywa, czasem złożone, składające się z kilku składników.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Ciasto:
- 3, 5 łyżki mąki (6 łyżek ciasta);
- 4 łyżki. 1 cukier;
- 1 saszetka suchych drożdży;
- 1, 5 szklanki mleka;
- 2 jajka
- sól;
- 2/3 łyżki oleju roślinnego.
- Wypełnienie:
- 1 różowy łosoś;
- 1 łyżka ryżu;
- 5 cebuli;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj ciasto na ciasto. Wymieszaj mąkę, cukier i suszone drożdże w rondlu lub misce, wlej lekko podgrzane mleko i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj. Powinieneś dostać ciasto bez grudek. Pozostaw ciasto na 10 minut w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż się spieni.
2)
W osobnej misce ubij jajka szczyptą soli i dodaj do ciasta. Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto, stopniowo wylewając olej roślinny. Podczas zanurzania ciasto zostanie wzbogacone w tlen, co przyczynia się do rozwoju drożdży i znacznego wzrostu objętości. Przykryj go ręcznikiem, pozostaw na czterdzieści minut.
3)
Podczas gdy ciasto nadchodzi, przygotuj nadzienie. Pokrój rybę, oddziel mięso od skóry i kości, pokrój na bardzo małe kawałki. Umieść je na patelni i smaż na małym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Lekko posolić przed przygotowaniem.
4
Ryż zalać zimną wodą, solą i gotować na małym ogniu po gotowaniu przez dziesięć do piętnastu minut. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw ryż na kolejne pięć do siedmiu minut, aby puchł. Następnie wrzuć go do durszlaka, dobrze spłucz i pozwól spuścić wodę.
5
Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na złoty kolor. W osobnej misce wymieszaj ryby, ryż i smażoną cebulę, posol farsz.
6
Połóż gotowe ciasto na stole, zwiń w „kiełbasę” i podziel na dwadzieścia dwadzieścia pięć równych części. Ich liczba zależy od tego, jaki rozmiar ciasta lubisz najbardziej. Rzuć każdy kawałek na ciasto, połóż nadzienie na środku. Ściśnij krawędzie każdego ciasta.
7
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej placki ze szwem w dół i pozostaw na 10 minut w ciepłym miejscu. Następnie włóż do nagrzanego piekarnika.
8
Posmaruj przygotowane placki roztopionym masłem, połóż na talerzu i podawaj.