Przyjemny pomarańczowy likier Cointreau przytłacza wielu smakoszy. Główną cechą napoju jest ciekawe połączenie dojrzałych pomarańczy i cukru. Nie można znaleźć oryginalnej receptury na wytwarzanie likieru, ponieważ jest ona zachowana w ścisłej tajemnicy. Ale winiarze znaleźli wyjście i opracowali kilka metod, które pozwalają powtórzyć ten słynny pomarańczowy napój w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wódka - 1/2 litra,
- dojrzałe pomarańcze - 3 szt.,
- -woda - 400 ml,
- cukier - 400 gramów,
- Cynamon - 1 patyk.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz pomarańcze pod bieżącą wodą.
2)
Wlej 400 ml wody na patelnię, dodaj 400 gramów cukru, postaw na umiarkowanym ogniu. Wymieszaj syrop, aby się nie palił. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Usuń gotowy syrop z ognia.
3)
Usuń górną skórkę (skórkę) z pomarańczy. Pokrój skórkę na małe kawałki i przenieś do syropu cukrowego, wymieszaj. Dodaj laskę cynamonu (jeśli tak naprawdę nie lubisz cynamonu, możesz zrobić alkohol bez niego).
4
Wyciśnij sok z miąższu pomarańczy, który wlewamy do rondla. Pozostaw do zaparzenia na dziesięć minut.
5
Wlej wódkę na patelnię. Dobrze wymieszaj, wlej płynną masę do słoika, który jest hermetycznie zamknięty.
6
Stawiamy puszkę z napojem w chłodnym miejscu (najlepiej ciemnym) na cztery dni. Codziennie wstrząśnij słoik z alkoholem.
7
Po czterech dniach przefiltruj alkohol przez dwie do trzech warstw gazy. Podczas filtrowania gaza brudzi się, więc należy ją zmienić.
8
Wlać alkohol do czystych i suchych butelek. Usuwamy alkohol na pięć dni w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz grubszego drinka, zostaw butelki w ciemnym, chłodnym miejscu na tydzień.