Szaszłyk to dobry nastrój i wesołe towarzystwo na świeżym powietrzu. Słońce robi się cieplejsze i jaśniejsze, a nie siedzi w domu. Weź przyjaciół, krewnych i idź na pyszne kebaby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 5 kg karkówki,
- - 2 cebule,
- - 1, 5 łyżki przyprawy suchej, mielonej papryki i czerwonej mielonej papryki,
- - 2 łyżeczki soli,
- - 2 łyżeczki czarnego pieprzu,
- - 50 ml oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze opłucz mięso, pokrój folię, pokrój żyły i pokrój na dowolne kawałki. Małe kawałki mięsa będą gotować szybciej, więc pokrój je na smak.
2)
Drobno zetrzyj jedną obraną cebulę i wymieszaj z mięsem. Wyciśnij sok tartą cebulą rękami, aby mięso było bardziej soczyste. Sól i dopraw mieszanką papryki i czerwonej papryki. W razie potrzeby możesz dodać dowolną suchą przyprawę do mięsa. Dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę.
3)
Pokrój pozostałą obraną cebulę w szerokie pierścienie. Włóż krążki cebuli do mięsa, dodaj olej roślinny i wymieszaj, aby nie uszkodzić krążków cebuli. Do grilla można użyć nie tylko roślinnego, ale także bezwonnego oleju słonecznikowego.
4
Umieść mięso w chłodnym miejscu na 4 godziny, możesz je zostawić na noc. Przed ugotowaniem kebaba wyjmij mięso i pozostaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
5
Umieść szaszłyki na szaszłykach przeplatanych krążkami cebuli. Smaż na przygotowanym węglu drzewnym przez około 20 minut. Smażyć, aż mięso będzie ugotowane. Dodaj 150 ml wody do marynaty kebab i podczas smażenia polej powstałą mieszaninę kebabem. Podawaj gotowany kebab z keczupem, sosem, świeżymi warzywami i ziołami.