Artykuł mówi o tym, czym jest Bhaturi i zawiera przepis na przygotowanie tego produktu.
Wybierz swój przepis
Bhaturi to rodzaj indyjskiego domowego wypieku. Ciastka Bhaturi nadają się do codziennych posiłków rodzinnych, a także do świątecznych posiłków - ich aromat nie pozostawi nikogo obojętnym.
Przepis na przygotowanie bhaturi jest dość prosty, do testu będziesz potrzebować:
Mąka pszenna (może być 50/50 z mąką razową) - 400 gramów, 1 łyżeczka soda oczyszczona, klasyczny jogurt bez wypełniacza - 1, 5 szklanki, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, olej do pieczenia.
Ciasto na bhaturi przygotowuje się w następujący sposób:
W pojemniku wymieszaj mąkę, cukier, sodę i sól - wszystko dobrze wymieszaj i dodaj jogurt. Przygotuj ciasto z mieszanki. Należy zwrócić uwagę na to, że ciasto nie przykleja się do rąk. Jeśli podczas ugniatania ciasto jest wilgotne w dotyku - należy dodać mąkę.
Następnie musisz lekko zwilżyć ręce olejem i dalej wyrabiać ciasto.
Następnie ciasto należy podzielić na kilka części, aby z każdej z nich można było przetoczyć piłkę o średnicy około 5 centymetrów.
Na stole rozwałkuj płaskie ciasta o średnicy około 15 centymetrów i posyp je kalindzhi lub białym sezamem. Rzuć przyprawę do ciasta (aby się nie rozpadła).
Rozgrzej olej na głębokiej żeliwnej patelni. Zanurz przygotowane ciasto w gorącym oleju i smaż na złoty kolor z każdej strony.
Rozłóż gotowe bhaturi na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju został tam wchłonięty.