Ciasto z gromadnikiem nadaje się na każde przyjęcie herbaciane, a do jego przygotowania zajmie 80 minut i bardzo mało produktów. Zamiast gromadnika można kupić ryby w puszkach, takie jak sardinella lub sardyna w oleju.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • 1 kg gromadnika;
- • 0, 5 kg gotowego ciasta drożdżowego;
- • 1 szklanka ryżu;
- • 4 cebule;
- • olej roślinny;
- • czarny mielony pieprz;
- • sól;
- • 1 jajko;
- • liść laurowy;
- • zieleni do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować ciasto z gromadnikiem, dobrze opłucz ryż i gotuj w osolonej wodzie, aż ugotuje się i pozostaw do ostygnięcia. Rozmrażamy gromadnik, odcinamy głowy, dobrze jelitujemy i usuwamy grzbiety, myjemy i suszymy.
2)
Ciasto drożdżowe dzielimy na 2 identyczne części, odkładamy je nieco do dekoracji. Z każdej części wykonujemy kulkę i zwijamy ją w okrąg o grubości 1-1, 5 cm, myjemy żarówki i kroimy w cienkie pierścienie. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym i kładziemy na nim jedno koło ciasta, a następnie połowę ugotowanego ryżu, połowę cebuli i cały gromadnik warstwami. Zmiel liść laurowy na okruchy i posyp je gromadnikiem, solą i pieprzem do smaku. Obficie wlej ciasto gromadnikowe z olejem roślinnym, w formie najpierw włóż pozostałą cebulę, a następnie ryż, drugą rundę ciasta drożdżowego, pozostaw na 15 minut.
3)
Ubij jajko w gęstą masę i posmaruj nim ciasto z gromadnikiem. Rozgrzewamy piekarnik do 200 ° C, przebijamy ciasto widelcem w kilku miejscach i ustawiamy ciasto na 30 minut. Podczas przygotowywania z pozostałego ciasta wykonujemy rozety lub inne figury. Nasmaruj je jajkiem i włóż ciasto, wyślij naczynie do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Przed podaniem udekoruj ciasto gromadnikiem gałązkami kopru lub pietruszki przed podaniem.