Eskalop z indyka z dodatkiem warzyw to bardzo smaczne danie o niskiej zawartości kalorii. Dlatego może być bezpiecznie stosowany w żywności dietetycznej dla osób, które monitorują swoją wagę.
Wybierz swój przepis
Potrawy potrzebne do gotowania
Mięso z indyka ma niesamowitą delikatność i soczystość, dlatego przygotowany z niego eskalopak uważany jest za jedno z najsmaczniejszych dań. Niemniej jednak przepis na eskalop z indyka jest dość prosty i nawet początkujący kucharz może go ugotować.
Aby przygotować 5 porcji dania, wymagane będą następujące składniki: eskalopki z mięsa indyczego lub 1 kg filetu, czarny mielony pieprz, masło, sól do smaku, sok z cytryny, olej roślinny, świeża pietruszka.
Przetłumaczone z francuskiego „escalope” - płaski kawałek mięsa o zaokrąglonym kształcie. Jeśli nie ma gotowych eskalopów w sprzedaży, możesz zrobić je sam, używając fileta z indyka. Mięso jest krojone na równe plastry na włóknach. Zalecana grubość plastrów wynosi 1, 5 cm. Zaleca się ubić mięso po owinięciu folią, aby małe kawałki nie rozproszyły się po kuchni.