Kurczak faszerowany ryżem to uniwersalne danie, które można podawać nie tylko na świątecznym stole, ale także na lunchu z przyjaciółmi i rodziną. Mięso jest bardzo soczyste, a ryż nasączony sokiem mięsnym jest pachnący. A ugotowanie tego dania jest bardzo proste!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 kg kurczaka;
- - 150 g ryżu;
- - 1 łyżka. l ziarnista musztarda;
- - 2 łyżki. l olej roślinny;
- - 1 ząbek czosnku;
- - Zioła prowansalskie do smaku;
- - trochę soli;
- - trochę mielonego pieprzu.
Instrukcja obsługi
1
Ryż myjemy, a następnie napełniamy wodą (od jednej do trzech proporcji), podpalamy i gotujemy do połowy ugotowanego, około 10 minut. Wrzuć niedokończony ryż do durszlaka i spłucz.
2)
Gotowanie marynaty. Wrzuć musztardę i olej roślinny do filiżanki, mieszaj, aż będzie gładka. Doprawić ziołami prowansalskimi. Dodaj czosnek (przepuszczony przez wyciskacz czosnku), sól i pieprz do smaku, wymieszaj.
3)
Przetrzyj całą tuszę kurczaka marynatą i odłóż na około godzinę.
4
Po godzinie napychamy brzuch kurczaka kurczakiem i szyjemy. Możesz zapiąć wykałaczkami, ale podczas pieczenia brzuch może się rozpaść, a ryż się obudzi, więc lepiej go uszyć.
5
Kurczaka wkładamy do pieczenia przez dwie godziny w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Od czasu do czasu wyjmujemy kurczaka i zalewamy go tłuszczem, aby skorupa była bardziej równomierna i różowa.
6
Po dwóch godzinach wyjmujemy kurczaka i sprawdzamy gotowość wykałaczką. Jeśli przezroczysty sok wyróżnia się, kurczak jest gotowy.
7
Usuń nici z brzucha kurczaka. Przechodzimy do naczynia i serwujemy z ryżem, sałatką ze świeżych warzyw i ulubionym sosem.