Z dyni można przygotować wiele pysznych potraw: od zup po oryginalne desery. Nadziewana dynia jest szczególnie popularna. To danie zawsze wygląda świątecznie i daje gospodyniom domowym wymyślanie nadzień. Dynia może być nadziewana kaszą gryczaną, grzybami, ryżem, soczewicą, mięsem, jabłkami. Jest pieczony w piekarniku i działa jak rodzaj garnka, który jest całkowicie jadalny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku dyni z ryżem i jabłkami:
- dojrzała dynia;
- szklanka ryżu;
- 200 g suszonych śliwek;
- 2 jabłka
- 100 g rodzynek;
- 5 g oleju roślinnego;
- 5 g zmielonego cynamonu;
- 30 g cukru;
- 50 g masła.
- W przypadku dyni z mięsem:
- dynia
- 400 g mięsa z ud kurczaka;
- 20 g kwaśnej śmietany;
- 10 g masła;
- sól i pieprz mielony.
Instrukcja obsługi
1
Umyj dyni pod strumieniem wody, najlepiej pocierać ją pędzlem. Dynia powinna mieć regularny zaokrąglony kształt i być elastyczna, gęsta i mięsista. Wskazane jest, aby do tego dania wybrać warzywo z czerwoną miąższem. Ostrożnie odetnij jego górną część - posłuży jako osłona. Szoruj miąższ pestkami dyni. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą łyżki do lodów. Grubość ścianki dyni nie powinna być mniejsza niż dwa centymetry.
2)
Opłucz ryż w zimnej wodzie, aż będzie czysta. Im dokładniej umyjesz to zboże, tym bardziej kruche będzie nadzienie. Ryż Basmati jest bardziej odpowiedni do nadziewania dyni. Ma przyjemny aromat i mniej przylega do siebie podczas gotowania. Gotuj do połowy, wyrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą. Umieść w osobnym talerzu.
3)
Usuń skórki z jabłek, pokrój je na ćwiartki, usuń nasiona i pokrój w małe plasterki. Moczyć przez pół godziny w ciepłej wodzie z rodzynkami i suszonymi śliwkami.
4
Dodaj ryż, posiekane jabłka, rodzynki, suszone śliwki, cynamon i masło do ryżu. Wymieszaj wszystko i zacznij przygotowaną dynię z tą masą. Przykryj warzywo „pokrywką”, przykryj olejem roślinnym i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Faszerowana dynia powinna być pieczona przez co najmniej 1, 5 godziny, czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Gotową dynię łatwo przebić wykałaczką i wygląda różowo. Podawaj na gorąco.
5
Spróbuj zrobić nadziewane mięso dyniowe. Aby to zrobić, umyj dynię, odetnij jej wierzch i usuń miąższ z nasionami.
6
Pokrój mięso z ud kurczaka i posiekaj na małe kawałki. Połóż je na talerzu i dopraw mielonym pieprzem, solą. Zetrzyj miąższ dyni i wymieszaj z mięsem. Aby uzyskać większą soczystość i delikatność nadzienia, możesz dodać do niego śmietanę.
7
Nadziewaj dyni nadzieniem mięsnym. Ułóż w głębokiej formie i przykryj odciętą koroną, a na wierzch połóż kilka małych kawałków masła. Wlej trochę wody do formy; jej poziom powinien wynosić co najmniej dwa centymetry. Piec nadziewaną dynię przez 180 godzin w 180 stopniach. Pokrój gotowe warzywa na kawałki i podawaj.
Przydatna rada
Do farszu powinieneś wziąć małą dynię.
Powiązany artykuł
Dania z dyni