Przepis na śniadanie w stylu Scarlett O'Hara: są to naleśniki, które mama przynosi jej przed pójściem do Dwunastu Dębów!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W cieście na 4 porcje:
- - 220 g mąki gryczanej;
- - 200 g mąki pszennej;
- - 6 łyżek cukier
- - 4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 1 łyżeczka soda;
- - 1 łyżeczka sole;
- - 800 ml maślanki;
- - 6 łyżek roztopione masło;
- - 4 jajka.
- W przypadku podstawowego syropu karmelowego:
- - 400 g brązowego cukru;
- - 160 ml wody;
- - szczypta soli;
- - 0, 5 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Instrukcja obsługi
1
Przesiewamy dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia, sodą i solą do dużego pojemnika. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj.
2)
W innym pojemniku wymieszaj maślankę ze stopionym masłem i jajkiem. Możesz pomóc sobie z mikserem.
3)
Rozgrzewamy grubą patelnię. Jeśli nie masz pewności co do jakości patelni, polecam trochę smaru z olejem roślinnym. W międzyczasie wymieszaj suche składniki z płynem. Nie przesadzaj - potrzebujemy tylko jednorodnej konsystencji.
4
Naleśniki pieczemy na średnim ogniu, aż ciasto stanie się przyjemne dla oka.
5
Możesz zrobić syrop w tym samym czasie: po prostu wlej cukier do wody i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
6
Podawać gotowe naleśniki muszą być natychmiast, jeszcze ciepłe, podlewane syropem karmelowym.