Wybierz swój przepis
Vryatli na świecie jest co najmniej jedna osoba, która nie jadła zupy gryczanej. Prosta w skład i przygotowanie, bardzo zdrowa zupa jest przygotowywana w prawie każdym domu. Kasza gryczana musi być w diecie każdej osoby. To zboże jest bogate w żelazo, które jest niezbędne w organizmie do utrzymania prawidłowej hemoglobiny. Gryka jest popularnie nazywana „królową zbóż” ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów. Na świecie istnieje wiele różnorodnych i bardzo smacznych potraw przygotowywanych z tego zboża, z których jednym jest zupa gryczana. Zupa gryczana, w zależności od tego, jak ją ugotować, może być bardzo satysfakcjonująca, a może dietetyczna. Nigdy nie będzie zbędny w ludzkiej diecie. Podczas gotowania zupy gryczanej najważniejsze jest stosowanie płatków dobrej jakości. Zupa okazuje się bardzo smaczna, jeśli gryka jest lekko smażona na patelni. Gryka jest gotowana dość szybko, a czas potrzebny do przygotowania zupy zależy od przepisu na nią. Zupa będzie gotować dłużej na bulionie mięsnym niż na warzywach.
Dietetyczna zupa gryczana (czas gotowania 20-30 min)
Składniki
Na bazie 1 litra. woda
- 2 małe kofeiny
- 3 łyżki gryki
- 1/2 małej cebuli (cebuli)
- marchewki
- liść laurowy
- sól do smaku
- masło lub olej roślinny
Metoda gotowania
Wlej wodę do rondla i podpal. Opłucz i spłucz kaszą gryczaną. Pokrój cebulę w małe kostki, zetrzyj marchewki na grubej tarce. We wrzącej wodzie dodaj około 1 łyżki posiekanej cebuli i startej marchwi i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie dodaj ziemniaki (pokrój jeden ziemniak w kostkę i pokrój drugi na 4 części), dodaj sól do smaku i gotuj przez kolejne 10 minut, dodaj grykę i gotuj do miękkości przez 20-25 minut. 5 minut przed gotowaniem płatków dodać 1 garnek liścia laurowego do garnka. Po ugotowaniu płatków weź ćwiartki ziemniaka do miski, zmiażdż i wróć na patelnię (dzięki tej sztuczce zupa staje się nasycona). Zdejmij patelnię z ognia i dodaj plasterek masła (lub 1 łyżeczkę warzywa) i ziół do smaku. Posiłek jest gotowy. Ta niskokaloryczna zupa jest idealna na każdą dietę.
Przepis na klasyczną zupę gryczaną
Podczas przygotowywania zupy gryczanej zgodnie z klasyczną recepturą stosuje się mięso z kurczaka. Mięso z kurczaka gotuje się dość szybko i jest łatwo przyswajalne przez organizm.
Składniki
Na podstawie 2 litrów. woda
- 80 g kaszy gryczanej
- 200-250 g kurczaka
- 3 średnie crtofeliny
- 1 średnia cebula
- 1 mała marchewka
- sól do smaku
- 1 ząbek czosnku
- liść laurowy
- tłuszcz lub olej słonecznikowy do smażenia