Zupa grzybowa z grzybami ma łagodny i przyjemny smak i wszystkim się spodoba. Doskonale urozmaica codzienne menu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ziemniaki 5 szt.
- - pieczarki 10 szt.
- - marchewki 2 szt.
- - korzeń pietruszki 1 szt.
- - korzeń selera 1 szt.
- - cebula 2 szt.
- - czosnek 3 ząbki
- - sok z cytryny 4 łyżki. l
- - mąka 2 łyżki. l
- - masło 2 łyżki. l
- - majeranek ½ łyżeczki
- - krakersy 1 łyżka.
- - zmielony pieprz i sól do smaku
Instrukcja obsługi
1
Obierz i posiekaj grzyby, włóż je do garnka z wodą, dodaj do nich korzeń selera i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
2)
Usuń grzyby i przenieś do osobnej miski, odcedź bulion i zagotuj.
3)
Na patelni z gotowanym bulionem umieść wstępnie posiekane ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę, czosnek, dodaj majeranek, sól i mielony pieprz do smaku. Wykończ warzywa na małym ogniu i zdejmij z bulionu.
4
Połącz pieczarki z warzywami i przetrzyj wszystko przez sito, aż uzyskasz koktajl.
5
Rozcieńczyć powstały przecier warzywny bulionem i jeszcze trochę zagotować.
6
Aby przygotować sos, weź patelnię i roztop na nim masło, dodaj mąkę i podsmaż mąkę, aż będzie kremowa i zalej 4 łyżki. l gorący bulion.
7
Dodaj powstały sos do zupy i zagotuj. Zupa jest gotowa! Zdejmij patelnię z ognia, dodaj krakersy i pozwól jej trochę zaparzyć (około 10 minut).