Guacamole to tradycyjny meksykański sos o delikatnej konsystencji i pikantnym smaku. Można go przygotować na frytki, ziemniaki, tortille z nadzieniem lub służyć jako przystawka do napojów alkoholowych. Guacamole łączy się szczególnie harmonijnie z meksykańską tequilą.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 6 dojrzałych awokado;
- - 6 owoców limonki;
- - 1 łyżka. łyżka natki pietruszki;
- - ½ łyżeczki pieprzu cayenne;
- - ½ łyżeczki białego pieprzu;
- - 1/3 łyżeczki młodych nasion kminku;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Umyj awokado, pokrój na dwie części i usuń kamień. Za pomocą łyżeczki usuń delikatne miąższ awokado i umieść go w głębokiej misce.
2)
Dodaj miazgę papryki, kminku i odrobinę soli. Wyciśnij sok z limonki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji lub ubij mikserem. Dodaj natkę pietruszki i wymieszaj.
3)
Smażyć plastry bagietki na oliwie z oliwek na złoty kolor. Połóż je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4
Schłodzić tostowaną bagietkę do temperatury pokojowej, rozprowadzić dużą ilość guacamolu i przechowywać w lodówce przez pół godziny. Po ustalonym czasie przynieś do stołu.