Cukinia - bezpretensjonalna kultura i obfite zbiory. Ale nie tylko z tego powodu jest popularny. Jest to doskonały surowiec do zbioru i codziennych potraw, znacznie urozmaicający dietę. Możesz dodać tykwy do gulaszu, tłuczonych ziemniaków, przetwarzać osobno i z warzywami. Jeśli wiesz, jak szybko i smacznie ugotować cukinię w piekarniku, otrzymasz zdrowe i pożywne potrawy.
Wybierz swój przepis
Cukinia w piekarniku
Ustaw piekarnik na 180 ° C. W międzyczasie opłucz kilka cukinii, starymi usuń skórkę i nasiona, pokrój mięso na kawałki. Sól do smaku i połóż na blasze do pieczenia, natłuszczonej olejem roślinnym. Przechowywać w piekarniku tylko przez 7 minut.
Pomidory umyj i pokrój w cienkie koła. Połóż je na cukinii i piecz przez kolejne 5-6 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, posyp szklanką startego twardego sera i trzymaj naczynie w zamkniętym piekarniku przed stopieniem posypki. Podawać ze świeżym, drobno posiekanym koperkiem.
Cukinia w piekarniku z bakłażanem i pomidorami
Umyj, obierz i pokrój na kawałki tej samej wielkości parę bakłażana, cukinii, 3-4 ziemniaków i pomidora. Oddziel plastry bakłażana w emaliowanej misce, posól sól i zamieszaj.
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 ° C, stopić łyżkę masła na patelni, wymieszać z dwiema łyżkami mąki pszennej, smażyć na złoty kolor i rozcieńczyć mieszając dwiema szklankami mleka. Trzymaj sos na małym ogniu przez chwilę, nie przestając mieszać, a następnie wyłącz piec. Po schłodzeniu ubij ubite jajo kurze w powstałą substancję.
Na blasze do pieczenia natłuszczonej olejem roślinnym połóż warstwę bakłażana umytego pod strumieniem zimnej wody, a także cukinię, pomidory, ziemniaki, dodaj kilka głów pokruszonego czosnku i pieprzu oraz soli kuchennej do smaku. Na wierzch wlać sos i posypać pół szklanki startego twardego sera. Przykryj kawałkiem folii i trzymaj w piekarniku przez 30 minut. Podawać na ciepło ze świeżo posiekanymi ziołami.
Cukinia w piekarniku z mięsem
Cukinię możesz ugotować szybko i smacznie nie tylko na co dzień, ale także na święta. Na przykład spróbuj zrobić obfitą przystawkę z mielonego mięsa. Aby to zrobić, obierz cukinię i pokrój ją w kółka o tej samej grubości. Usuń nasiona rdzeniem, tworząc czyste pierścienie cukinii.
Obierz cebulę i posiekaj ją bardzo drobno, a następnie wymieszaj z dwiema szklankami mielonego mięsa. Dodaj pieprz i sól kuchenną do smaku. Na blachę do pieczenia, uprzednio nasmarowaną rafinowanym olejem słonecznikowym, połóż cukinię i umieść mięso na środku każdego koła.
Wmieszaj do miski kilka łyżek 20% kwaśnej śmietany i majonezu, a następnie posmaruj cukinię mieszanką. Piec cukinię w piekarniku w temperaturze 180 ° C.