Wydaje się, że tak wiele azjatyckich potraw jest trudnych do przygotowania, ale w rzeczywistości ich przygotowanie jest dość proste. Konieczne jest jedynie wcześniejsze znalezienie niezbędnych składników w supermarkecie, na przykład słoika mleka kokosowego. Dzięki niemu możesz zaskoczyć swoich gości pysznym curry z krewetkami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki dla 4 osób:
- - 750 gr. świeże nieobrane krewetki;
- - pół cytryny;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - średnia cebula;
- - korzeń imbiru - około 5 cm;
- - 2 ząbki czosnku;
- - gałązka cynamonu;
- - 150 ml mleka kokosowego.
- Do curry;
- - pół łyżeczki kurkumy;
- - 4 pąki goździków;
- - Jedna łyżeczka kardamonu i pieprzu cayenne.
Instrukcja obsługi
1
Krewetki należy oczyścić, pozostawiając ogon, a następnie wymieszać z sokiem z cytryny i odłożyć na 5 minut.
2)
W tym czasie bardzo drobno siekamy cebulę i smażymy na średnim ogniu na patelni z oliwą z oliwek.
3)
Imbir i czosnek kroimy bardzo drobno (można użyć tarki). Zmiel pąki ząbków w moździerzu, aby nadać potrawie maksymalny smak.
4
Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj do niej gałązkę cynamonu, goździków, kardamon, czosnku, kurkumy i imbiru. Smażyć, mieszając przez minutę, dodać pieprz cayenne i wlać mleko kokosowe.
5
Krewetki są wysyłane na patelnię po 3 minutach, wszystko mieszają i niech curry gotuje się przez 5 minut. Pikantne azjatyckie danie jest gotowe!
