Ziemniak to smaczna i satysfakcjonująca roślina okopowa, której potrawy są dość różnorodne. Pieczone ziemniaki są dobre dla zdrowia, a jeśli napchasz je krewetkami, możesz zaskoczyć swoich bliskich ciekawym daniem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- ziemniaki 8-10 sztuk;
- krewetki sałatkowe 200g;
- pieczarki 150 g;
- jajka (żółtka) 4 szt.;
- masło 80 g;
- czysta woda 50 ml;
- cytryna 1/2 szt.;
- mąka 2 łyżki;
- zielenie (koperek
- pietruszka);
- twardy ser;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Weź osiem do dziesięciu dużych ziemniaków, umyj je szczotką, usuwając wszelkie zabrudzenia. Jeśli skórka jest gruba i twarda, lepiej ją odciąć. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni, przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej ziemniaki. Włóż do piekarnika i piec od czterdziestu minut do godziny.
2)
Schłodzić gotowane ziemniaki i przygotować je do farszu. Aby to zrobić, odetnij górę i za pomocą łyżki usuń rdzeń. Upewnij się, że ściany nie są zbyt cienkie, w przeciwnym razie ziemniaki się rozpadną. Gdy każdy ziemniak będzie gotowy, lekko go posolić.
3)
W razie potrzeby rozmrozić krewetki sałaty (małe). Surowe należy lekko ugotować (wrzucić do wrzącej wody na dwie minuty), ugotować-zamrozić, aby usunąć skorupkę.
4
Umyj grzyby w zimnej wodzie, usuwając wszelkie zabrudzenia, w tym pod kapeluszem. Drobno je posiekaj, podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż grzyby przez pięć minut.
5
Oddziel żółtka od białek, nie potrzebujesz żadnych białek. Wlej żółtka do kadzi lub małego garnka o grubych ścianach, dodaj pięćdziesiąt mililitrów czystej wody, mąki i masła. Lepiej wcześniej zmielić olej na kawałki o wymiarach dwa na dwa centymetry. Ustaw naczynia na wolnym ogniu i stale mieszaj miksturę. Kiedy stanie się jednorodny, wyciśnij pięćdziesiąt mililitrów soku z cytryny i dodaj do mieszanki. Wyłącz ogień.
6
Umyj i drobno posiekaj warzywa (w niewielkiej pęczku koperku i natki pietruszki). Dodaj grzyby, krewetki i zioła do przygotowanego sosu, wymieszaj. Umieść uzyskaną mieszaninę w pudełkach ziemniaczanych. Zetrzyj ser na drobnej tarce, posyp faszerowanymi ziemniakami.
7
Umieść przygotowane ziemniaki na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni. Danie będzie gotowe, gdy ser zamieni się w pyszną rumianą skórkę.
Zwróć uwagę
Opcjonalnie nie możesz dodawać pieczarek. Możesz zmienić przepis, dodając drobno posiekaną cebulę, łososia lub oliwki.