Zapiekanka ziemniaczana to proste i dość satysfakcjonujące danie, do którego przygotowania potrzebne są produkty potrzebne w lodówce prawie każdej gospodyni domowej. Ze względu na doskonały smak, magiczny aromat i bardzo atrakcyjny wygląd zapiekanka ziemniaczana może być doskonałą ozdobą zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1, 5 kg ziemniaków;
- 200 ml mleka;
- 500 g wieprzowiny;
- 500 g wołowiny;
- 50 g masła;
- 2 główki cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 1 jajko
- majonez;
- 50 g bułki tartej;
- mielony czarny pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaki, umyj je dokładnie i zanurz w garnku z osoloną zimną wodą. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane.
2)
Wlać bulion do osobnego pojemnika i pchnąć gotowane ziemniaki do stanu puree.
3)
Zagotuj mleko i roztop masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj oba te składniki do tłuczonych ziemniaków, jednocześnie je miażdżąc i ubijając.
4
Pozostaw tłuczone ziemniaki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i rozpocznij gotowanie mielonego mięsa.
5
Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości i przepuść je przez maszynę do mięsa. Obierz cebulę, a także przepuść ją przez maszynę do mięsa. Posiekaj czosnek i dodaj do mielonego mięsa.
6
Smaż mięso mielone z cebulą i czosnkiem na rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu. Po 5 minutach dodaj do niego sól i pieprz. Wlać mięso mielone 1 szklanką bulionu ziemniaczanego. Dusić powstałą masę przez 10-15 minut.
7
Nasmaruj spód i ściany naczynia do pieczenia olejem i posyp bułką tartą.
8
Podziel tłuczonego ziemniaka na dwie identyczne części. Umieść jedną z nich w równej warstwie na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzch ułożyć warstwę smażonego mięsa mielonego. I przykryj kolejną warstwą tłuczonych ziemniaków.
9
Ubij jajko, dodaj do niego majonez i posmaruj wierzch zapiekanki mieszanką.
10
Umieścić naczynie pieczone na pół godziny w rozgrzanym piekarniku do 180º. Przed umieszczeniem gotowej zapiekanki na talerzach pozwól jej nieco ostygnąć.
11
Podawaj zapiekankę ziemniaczaną na stole z różnymi sosami, sosem lub śmietaną.
Powiązany artykuł
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z boczkiem i przyprawami