Sałatka Cezar ma bardzo bogatą historię i jest podstawą do przygotowania innych odmian tego dania. Istnieje wiele odmian tej sałatki. Do klasycznej sałatki niektórzy dodają kurczaka, pomidory, szynkę, owoce morza itp., Ale główne składniki pozostają jednak niezmienione.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Liście sałaty Romano - 250 g;
- Ser parmenzan - 60 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- Aby zrobić grzanki:
- bagietka lub biały chleb (najlepiej suszony) - 150 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól
- Aby zrobić sos:
- cytryna - ½ szt.
- Sos Worcester - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- czarny pieprz (mielony).
Instrukcja obsługi
1
Świeże jajka w temperaturze pokojowej, zanurz w chłodnej, osolonej wrzącej wodzie na około 1 minutę, a następnie ostudź, wlej do nich zimną wodę. Jeśli jajka były przechowywane w lodówce, ostrożnie przebij je od tępego końca przed gotowaniem.
2)
Dokładnie opłucz sałatkę Romano, osusz ręcznikiem papierowym i włóż do lodówki.
3)
Gotuj grzanki. Wcześniej włącz piekarnik. Konieczne jest, aby miała czas na rozgrzanie do 180-200 stopni. W międzyczasie idź po chleb. Wytnij z niego skórkę i pokrój ją w małe kostki o wielkości około 1 x 1 centymetra. Połóż na blasze do pieczenia i wysusz w rozgrzanym piekarniku, aż na około 8 minut pojawi się złoty odcień. Następnie zmiażdż czosnek, zmiażdż go solą, wymieszaj z oliwą z oliwek i podgrzej na patelni na małym ogniu. Następnie wlej grzanki do rozgrzanej patelni, wymieszaj i przytrzymaj przez około 2 minuty.
4
Robiąc grzanki, zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
5
Przetrzyj salaterkę ząbkiem czosnku. Rozerwij liście schłodzonej sałaty rękami na małe kawałki i włóż do filiżanki. Następnie posyp je zimną oliwą z oliwek i aktywnie, ale jednocześnie ostrożnie przesuń, aby sałatka była przewiewna.
6
Sól, pieprz, dodaj sok z cytryny, sos Worcester i wymieszaj.
7
Następnie dodaj jajka do sałatki i wymieszaj w taki sposób, aby przykryły wszystkie liście sałatki.
8
Na koniec posyp naczynie tartym parmezanem i grzankami.
Przydatna rada
Pamiętaj, aby oderwać liście sałaty rękami i nie ciąć nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki bezpośrednio przed podaniem sałatki.
Przechowywać umyte liście sałaty w lodówce do momentu wymieszania. Dzięki temu będą bardziej chrupiące.
Powiązany artykuł
Jak gotować włoską sałatkę Cezar