Nazwa „Chevapchichi” otrzymywała produkty mięsne wytwarzane w postaci kiełbas i smażone na patelni. Przygotowuje się je z mięsa mielonego z dodatkiem cebuli i przypraw. Jeśli chcesz zaskoczyć swoje gospodarstwo domowe czymś niezwykłym, z pewnością docenią Chevapchichi. Jedzenie można podawać solo lub z przystawką. W obu odmianach okaże się satysfakcjonujący i smaczny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - każde mięso mielone (wieprzowina, wołowina, kurczak lub mieszane) - 600 g;
- - duże cebule - 1 szt.;
- - woda mineralna z gazem - 3 łyżki. l.;
- - czerwona papryka - 1 łyżka. l.;
- - czarny mielony pieprz - 1 łyżeczka;
- - soda - 1 szczypta;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- - patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Obierz cebulę i zetrzyj na tarce. Możesz również posiekać go blenderem lub drobno posiekać nożem.
2)
W misce włóż mięso mielone, posiekaną cebulę, czerwoną i czarną paprykę, a także sól i sodę. Wymieszaj razem, aż będzie gładka. Następnie dodaj wodę mineralną, dobrze ugniataj rękami i zbijaj - powinieneś uzyskać masę, która utrzyma swój kształt. Następnie przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.
3)
Wyjmij mięso mielone i uformuj z niego kiełbaski o średnicy około 2 cm. Wlej olej słonecznikowy na patelnię i podgrzej.
4
Włóż kiełbaski na patelnię i smaż, aż się zrumienią. Następnie odwróć go na drugą stronę i smaż do miękkości - im chrupiąca jest skorupa, tym smaczniejszy będzie „Chevapchichi”.
5
Gotowe produkty można układać porcjami bezpośrednio z patelni i podawać ze świeżymi warzywami, sałatką lub dowolnym przystawką.