Jak wiadomo, mięso królika jest smaczne i zdrowe. Zaleca się go stosować zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ królik słynie z właściwości dietetycznych. Ze względu na wysoką zawartość białka, a jednocześnie niski poziom tłuszczu i „zły” cholesterol, mięso królika wyprzedza inne zwierzęta pod względem swoich właściwości. Jest również bogaty w witaminy i minerały. Mięso królika jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 tusza królika;
- 2 jabłka
- pietruszka lub seler;
- przyprawy;
- przyprawy
- czosnek
- sól
Instrukcja obsługi
1
Przed rozpoczęciem gotowania królika zwilż tuszę przez dwa dni w zimnej wodzie, którą należy okresowo zmieniać. Następnie dobrze umyj mięso ze wszystkich stron i sól.
2)
Włóż jabłka bezrdzeniowe, korzeń pietruszki i czosnek do królika. Zszyj tuszę nitką, posyp przyprawami do smaku. Posmarować kwaśną śmietaną.
3)
Rozgrzej piekarnik do 200 - 220 stopni, weź blachę do pieczenia o wysokich ścianach. Nasmaruj olejem roślinnym. Połóż królika na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
4
Po godzinie wyjmij królika z piekarnika. Odwróć tusze, aby strona znajdująca się poniżej była na górze. Ponownie posmaruj śmietaną. Połóż ziemniaki, pokrojone w paski lub plastry, na blasze do pieczenia, posol je i posyp odrobiną oleju roślinnego.
5
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na kolejną godzinę.
Przydatna rada
Należy pamiętać, że zakupiony królik nie zawsze jest młody. I mają mięso o zapachu, a nawet posmaku. Aby go pokonać, lepiej marynować mięso z dodatkiem octu lub soku z cytryny, a także przypraw i przypraw. Jeśli zdecydujesz się marynować mięso królika, zanurzanie go w wodzie nie jest już konieczne.
Powiązany artykuł
Jak upiec królika w piekarniku z ziemniakami i grzybami