Dania z kurczaka nadają się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Na przykład, wypchany ptak jest tradycyjnie podawany na ucztę noworoczną. Oferujemy kilka przepisów na kurczaka nadziewanego różnymi nadzieniami.
Wybierz swój przepis
Kurczak faszerowany świeżą lub mrożoną żurawiną
Będziesz potrzebował:
- kurczak - 1 kg;
- żurawina - 2-2, 5 szklanki;
- cukier - 100 g;
- biały chleb - 200 g;
- masło - 70 g;
- sól i przyprawy.
Przygotuj tuszę drobiową (przetworz, umyj, osusz ręcznikiem papierowym), zetrzyj sól i przyprawy. Następnie ugotuj „farsz” z jagód. Lekko wyciśnij żurawinę łyżką, aby sok mógł spłynąć, wlej cukier do jagód i pozostaw na 40-45 minut.
Zrobić grzanki z białego chleba. Aby to zrobić, pokrój chleb w kostkę i smaż na patelni z masłem, aż się skorupi.
Wymieszaj jagody z bułką tartą, dodaj przyprawy. Wypchaj kurczaka kurczakiem i uzyskaj dziurkę, aby farsz pozostał w środku.
Piecz kurczaka w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut, okresowo wylewając powstały sok jagodowy.