Kochanki wiedzą, jak rzeźbić pierogi. Jest to żmudna praca, która zajmuje dużo czasu. Jeśli chcesz rozpieszczać rodzinę pysznymi pierogami, zwróć uwagę na ten przepis. Bardzo prosty i szybki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Ciasto:
- - 600 gramów mąki pszennej,
- - 300 ml wody,
- - 3 gramy soli,
- - 1 jajko
- - 40 ml oleju roślinnego.
- W przypadku mięsa mielonego:
- - 400 gramów mięsa mielonego,
- - 120 gramów cebuli,
- - 100 ml bulionu mięsnego,
- - sól do smaku,
- - zmielony czarny pieprz do smaku.
- Do sosu:
- - 350 ml wody,
- - sól do smaku,
- - 80 ml oleju roślinnego,
- - 40 gramów cebuli,
- - suche przyprawy do smaku,
- - 80 gramów marchwi.
Instrukcja obsługi
1
Przesiej mąkę do kubka wolumetrycznego ze zjeżdżalnią, w którym dokonaj pogłębienia i włóż do niej jedno jajko, sól, zalej 300 ml zimnej wody, dodaj olej roślinny. Zagnieść ciasto. Wyjdź na pół godziny.
2)
Zmiel cebulę w blenderze. Wymieszaj cebulę z mielonym mięsem, solą, pieprzem, zalej bulion i wymieszaj.
3)
Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj ciasto na cienką prostokątną warstwę (otrzymasz dwie warstwy). Posmaruj ciasto przygotowanym mielonym mięsem i zwiń w bułkę. Pokrój rolkę mielonego mięsa na kawałki. W razie potrzeby można wyjąć obrabiany przedmiot z zamrażarki.
4
Cebulę kroimy w kostkę lub pół-pierścienie (do smaku). Pokrój marchewki w paski. Smażyć cebulę i marchewkę w rondlu na oleju roślinnym. Doprawić przyprawami. Połóż leniwe pierogi na smażonych warzywach (najlepiej w jednej warstwie), napełnij gorącą wodą (poziom wody powinien spłukać pierożkami), lekko solą.
5
Po ugotowaniu przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Podawać gotowe pierogi porcjowane ze śmietaną.