Ciasto cytrynowo-galaretkowe to połączenie herbatników i delikatnego kremu. Taka uczta podbije serca nie tylko ze smakiem, ale także ze swoim cudownym wyglądem. Proponuję natychmiast przygotować ten deser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - mąka - 100 g;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka.
- Krem:
- - kwaśna śmietana 25% - 250 g;
- - krem 33% - 100 g;
- - cukier - 100 g;
- - żelatyna - 1 łyżka stołowa;
- - sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- - galaretka cytrynowa - 2 saszetki.
Instrukcja obsługi
1
Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Pierwsze połączenie w osobnej misce z cukrami prostymi i waniliowymi. Pokonaj powstałą mieszaninę. Następnie wprowadź żółtka, ale tylko stopniowo i nie wszystkie naraz. Przesiej mąkę i wlej te same małe porcje. Dodając te składniki, nie zapomnij o ciągłym ingerowaniu w masę. Ciasto na przyszłe ciastko jest gotowe.
2)
W naczyniu do pieczenia włóż powstałe ciasto i wyślij, aby upiekło w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż będzie całkowicie ugotowane. Następnie podziel wypieki na 2 identyczne ciasta.
3)
Przenieś żelatynę do osobnego kubka i napełnij 5 łyżkami wody. Podczas pęcznienia połącz śmietanę z cukrem i ubijaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Na wolnym talerzu umieść krem i trzepaczkę. Następnie dodaj je do masy śmietankowo-cukrowej. Rozpuść spuchniętą żelatynę, ogrzewając ją na kuchence, i wprowadź tam wraz z sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4
Biszkopty dokładnie namocz w wodzie z cytryną. Następnie jeden z nich umieszcza się w naczyniu do pieczenia i nakłada na niego połowę masy żelatynowej. Przykryj drugim ciastem i posmaruj resztą śmietany. W tym formularzu wyślij go na zimno przez około 60 minut.
5
Tymczasem zrób galaretkę cytrynową. Zrób to zgodnie z instrukcjami i fajnie.
6
Włóż schłodzoną galaretkę do formy ze natłuszczonymi ciastami i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Wróć naczynie do lodówki, ale na całą noc. Ciasto cytrynowe jest gotowe!