Nadziewane i pieczone łódki z bakłażanem to oryginalne, ciekawe, przepyszne i bardzo smaczne danie. To jedzenie jest świetne na lunch i kolację.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mała bakłażan (około 14 cm długości) - 2 szt.,
- pomidor - 2 szt.,
- jedna czerwona lub żółta papryka (możesz wziąć połowę)
- jedna cebula
- czosnek - 2-3 ząbki,
- wędzony boczek lub mostek - 50-70 gramów,
- Bulgur - 50 gramów,
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa,
- sól, zmielony czarny pieprz i mieszanka włoskich ziół - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wędzony boczek pokrojony w małe paski.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć paski boczku na średnim ogniu.
2)
Obraną cebulę i czosnek na małe kostki.
Dodaj cebulę i czosnek do smażonego boczku i kontynuuj gotowanie razem, aż będą miękkie.
Dodaj bulgur do boczku na patelni i gotuj przez 3-4 minuty, ciągle mieszając.
3)
Papryki są obrane i pokrojone na centymetrowe plastry.
Zmiel pomidory w blenderze, aż się zmiksują.
Dodaj pieprz i przecier pomidorowy na patelnię z boczkiem i bulgur. Wymieszać, trochę posolić, doprawić zmielonym pieprzem i ziołami. Gotujemy na małym ogniu na małym ogniu przez około 10-15 minut, podczas których bulgur wchłonie płyn i puchnie.
4
Pokrój bakłażan wzdłuż na dwie połowy.
Usuwamy miąższ z bakłażana. Układamy bakłażana obranego z miąższu w naczyniu do pieczenia.
5
Każdy bakłażan nadziewamy gotowym nadzieniem bulgur, smażonego boczku i warzyw.
Przykryj naczynie bakłażanem folią i włóż do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut, następnie usuwamy folię z bakłażana i gotujemy kolejne 15-20 minut.
6
Nasze oryginalne i pyszne danie jest gotowe. Posyp bakłażana posiekanymi świeżymi ziołami bulgur i podawaj.