Świeże letnie warzywa można przygotować z wielu potraw. Na przykład marynowany bakłażan z pomidorami i papryką. To danie może być używane jako przekąska lub sałatka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- bakłażan - 2 szt.
- pieprz - 2 szt.
- pomidory - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 5 ząbków
- olej słonecznikowy - 100 ml
- ocet - 1 łyżka. łyżka
- sól - 1 łyżka. blat bez łyżki
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj warzywa. Najpierw je spłucz. Pokrój bakłażana w koła o grubości 1 cm. Jeśli bakłażan jest gruby, pokrój koła na pół. Pieprz z łodygi i nasion pokrój w plasterki o wymiarach około 3 x 4 cm, obierz pomidor z rdzenia i pokrój w 8 plasterków. Obierz cebulę, pokrój w krążki.
2)
Przełóż czosnek przez wyciskacz do czosnku. Na dnie patelni wlej olej, ocet, włóż sól i czosnek. Wymieszaj i podpal.
3)
Gdy tylko marynata zacznie się gotować, połóż na niej warstwy pomidora, cebuli, pieprzu, bakłażana. Zamknij patelnię pokrywką. Poczekaj, aż sok wyróżni się z warzyw i zacznie się gotować. Zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie przez 40-45 minut. Podczas gotowania warzywa należy ostrożnie przenieść 1 raz, aby wszystkie były nasycone sokiem i marynatą.
4
Zdejmij patelnię z ognia, pozwól marynowanym warzywom ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie włóż do lodówki na 1-2 godziny. Następnie danie jest gotowe do spożycia.
5
Marynowane warzywa można przechowywać w lodówce w zwykłych naczyniach przez okres do 2 tygodni.