Pierniki zawsze były ozdobą świąteczną, zwłaszcza świąteczną. Zostały postawione na stole, przedstawione krewnym i przyjaciołom, ozdobili choinkę. Pierniki są zapiekane z różnymi przyprawami i nadzieniami, czekoladą lub mlekiem, pokryte polewą lub marcepanem. Ale miód jest najbardziej ukochany i popularny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu
- • 1 szklanka cukru
- • 2 jajka
- • 3 łyżki miodu
- • 1 łyżeczka sody
- • 3 szklanki mąki
- • 125 gramów margaryny lub masła
- Do glazury
- • 5 łyżek cukru
- • 2 łyżki mleka
- Do wypełnienia
- • zacięcie
- • gotowane mleko skondensowane
- Mikser, formy do ciasta.
Instrukcja obsługi
1
Weź cukier, jajka, miód, sodę i wymieszaj, najlepiej za pomocą miksera. Dodaj miękką margarynę lub masło i ponownie dobrze wymieszaj.
2)
Umieść uzyskaną mieszaninę w łaźni wodnej na około 10 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać.
3)
Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj 1 szklankę przesianej mąki. Delikatnie wymieszaj masę powietrza i ostudź.
4
Wlać pozostałą mąkę do ciepłego ciasta. Mieszaj widelcem, a następnie dobrze zagniataj ciasto rękami.
5
Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, obrysuj pierniki i rozłóż nadzienie.
6
Rozwałkuj drugą warstwę ciasta i przykryj pierwszą nadzieniem. Wytnij pierniki za pomocą foremki do ciastek.
7
Połóż piernik na natłuszczonym liściu i piecz w piekarniku przez 10 do 15 minut w temperaturze 200 ° C.
8
Podczas gdy pierniki są upieczone, możesz ugotować lukier. Wlej cukier do rondla, wlej mleko i postaw na małym ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 do 7 minut, ciągle mieszając.
9
Wyjmij piernik z piekarnika i natychmiast posmaruj polewą. Pierniki muszą dobrze ostygnąć, a glazura wyschnąć.
Zwróć uwagę
Nie musisz gasić sody w cieście z piernika. Pierniki najlepiej przyrządzać z ciepłego ciasta. Jest bardziej elastyczny i nie pęka po zrolowaniu.
Przydatna rada
Pierniczki najlepiej kroić z nadzieniem, bez szczypania brzegów. W przeciwnym razie ciasta nie będą piec równomiernie, a brzegi wyschną.