Mintaja to bardzo popularna i lubiana przez wielu ryba. Możesz go kupić praktycznie wszędzie, a cena jest stosunkowo niska. Mintaja zawiera wiele witamin, ma korzystny wpływ na tarczycę, a także reguluje poziom glukozy we krwi.
Wybierz swój przepis
Mintaja z ziemniakami
- Filet z mintaja - 0, 5 kg;
- ziemniaki 6-8 sztuk;
- sól, czarny pieprz;
- śmietana 180 g;
- cebula - 1 szt.
Pokrój obrane ziemniaki w cienkie koła (0, 5 cm) i połóż na dnie garnka, sól i pieprz. Cebulę pokroić w pół-pierścienie i rozsmarować na ziemniakach. Połóż filet z ryby (rozmrożony i umyty) na cebuli. Wymieszaj śmietanę ze 100 g wody i wlej do miski, starając się równomiernie przykryć rybę. Dodaj trochę soli i przypraw. Wybieramy program „hartowania” na 40-50 minut. Gotowe danie podajemy na gorąco. W razie potrzeby danie można posypać świeżymi ziołami.
Jeśli gotujesz to danie w 2 porcjach, ziemniaki są naprzemiennie z rybami, a czas duszenia jest wydłużony do 1, 5 godziny.
Mintaja z warzywami
Będziesz potrzebował:
- mintaja 600–800 g;
- marchewki - 1-2 szt;
- cebula - 1 szt.;
- Bułgarska papryka 1-2 szt;
- pomidor 1-2 szt.;
- sól, przyprawy;
- śmietana 25% - 1-2 łyżki;
- olej słonecznikowy.
Losowo posiekać marchewki, cebulę i paprykę. Wlać olej do głębokiej patelni, wylać warzywa i dodać śmietanę. Gulasz przez 3-5 minut (kwaśna śmietana powinna się całkowicie rozpuścić), dodać sól i przyprawy. Pomidor oskrobać wrzącą wodą, usunąć z niego skórkę i pokroić w kostkę, rozłożyć kwadratową patelnię. Delikatnie mieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut na dużym ogniu.
Pokrój mintaja na części i umieść go w naczyniu na garnki, posyp solą i przyprawami na wierzchu. Przenosimy warzywa z patelni na ryby, wybieramy tryb „duszenia” na 1, 5-2 godziny. Ryba w sosie warzywnym jest niezwykle miękka i soczysta, a gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki nadają się do dekoracji.
