Takie danie trudno nazwać ciastem, ale jak inaczej, jeśli jest nadzienie mięsne i ciasto.
Dobrze jest gotować takie ciasto zimą, kiedy są pikle, a dobre towarzystwo idzie do stołu. Samo danie - ugotowane w garnku oznacza posiłek, który nie jest szybki, dokładny i bardzo smaczny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 gramów fileta z indyka lub kurczaka,
- - 5 średnich pieczarek,
- - 100 gramów zielonego groszku (mrożonego lub świeżego),
- - 2 małe cebule,
- - 1 marchewka,
- - 0, 5 papryki
- - 50 gramów masła,
- - krem 100 ml,
- - 200 ml bulionu,
- - 1 łyżeczka ze wzgórza mąki,
- - sól do smaku,
- - młoty z czarnego pieprzu do smaku,
- - 2 łyżki. łyżki bez smaku oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego,
- - 300 gramów ciasta francuskiego,
- - 1 jajko do smarowania.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz filet z indyka, trochę wysusz i pokrój w małe kostki.
2)
Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni, smaż plastry fileta przez dziesięć minut.
3)
Pokrój pieczarki na plasterki. Pokrój w kostkę cebulę i marchewkę. Papryka sieka losowo.
4
Dodaj przygotowane warzywa do mięsa, przykryj i gotuj jeszcze przez dziesięć minut. Dodaj masło do garnka, wymieszaj. Po stopieniu masła dodaj mąkę i zamieszaj. Wlać 200 ml bulionu, nadal dusić naczynie, aż mięso będzie gotowe.
5
Dodaj śmietanę i zielony groszek do gulaszu z warzywami, solą, pieprzem do smaku, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty. Włóż mięso i warzywa do garnków.
6
Rozwałkuj ciasto francuskie i wycinaj koła (rozmiar jest nieco większy niż średnica garnków). Posmaruj krawędzie garnków jajkiem, przykryj kółkami ciasta, które ponownie posmaruj jajkiem. Podczas testu wykonaj kilka cięć, są one potrzebne, aby wyjść z pary.
7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec ciasto mięsne, aż złoty kapelusz ciasta. Podawać w porcjach w doniczkach.