Świąteczny stół nie może być pozbawiony naczynia mięsnego. Dla odmiany ugotuj soczyste mięso z oryginalnym sosem z awokado. Z pewnością spodoba ci się ta gastronomiczna przyjemność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 1 kg cielęciny lub wołowiny,
- 2 łyżki. łyżki oliwy z warzyw lub oliwy,
- sól do smaku
- zmielony czerwony pieprz do smaku.
- Do sosu:
- 2 awokado,
- pół cytryny
- 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek,
- 0, 5 łyżeczki musztardy.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze myjemy mięso, moczymy w zimnej wodzie i pozostawiamy na 15-20 minut. Spuszczamy wodę z mięsa, suszymy serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Pokroić na małe kawałki, zawinąć każdy stek w torbę i ubić. Sól i pieprz do smaku, pozostaw do marynowania na półtorej godziny w lodówce pod pokrywką (możesz owinąć mięso w torbie).
2)
Na patelni podgrzewamy dwie łyżki oleju roślinnego lub oliwy, smażymy steki przez około dwie minuty z każdej strony (patrz grubość steków na czas smażenia). Na jednej patelni wszystkie kawałki mięsa nie będą pasować, więc lepiej jest smażyć na dwa na raz. Dodaj sól do smaku.
3)
Każdy kawałek smażonego mięsa zawijamy na 5-10 minut w folię (przez chwilę, aż sos zostanie przygotowany).
4
Wyciśnij sok z połowy cytryny. Umyj i oczyść awokado, pokrojone na kawałki. Przenosimy awokado do blendera, wlewamy sok z cytryny, dodajemy pół łyżeczki musztardy i ubijamy. Sos jest gotowy.
Podawać steki z sosem z awokado. Udekoruj pomidorami i papryką.