Odżywcze, przewiewne, aromatyczne i bardzo smaczne ciasto przy użyciu najprostszych produktów może przygotować nawet początkująca gospodyni. Pieczenie potraw zajmie minimum czasu, więc takie ciasto nadziewane rybami w puszkach można zrobić przez przybycie nieoczekiwanych gości, wieczorną herbatę dla całej rodziny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • 300 ml kefiru;
- • mąka;
- • 2 jajka;
- • 1 łyżka. l olej roślinny;
- • Konserwy rybne, na przykład sardynki w oleju - 1 szt.;
- • Gotowe tłuczone ziemniaki, drobno posiekane jajka na twardo lub gotowany ryż do nadzienia;
- • Cebula lub szczypiorek;
- • 0, 5 łyżeczki soda, ocet gaszony;
- • Sól i pieprz do smaku;
- • Trochę masła do smarowania formy.
Instrukcja obsługi
1
Charakterystyczną cechą niesłodzonego masowego ciasta jest ciasto. Aby go przygotować, musisz zmieszać kefir z sodą octu i solą. Dodaj jajka, olej roślinny i dobrze ubij.
2)
Wlej mąkę do cienkiej mieszanki w cienkim strumieniu - aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana o konsystencji.
3)
Po przygotowaniu ciasta należy wykonać nadzienie. Aby to zrobić, pokrój cebulę, wymieszaj tłuczone ziemniaki z czarną lub czerwoną papryką (do smaku).
4
Odcedź płyn z puszki, zetrzyj rybę widelcem.
5
Nasmaruj formę masłem. Lepiej jest przyjąć dość głęboki kwadratowy lub prostokątny kształt o cienkich ścianach.
6
Wlej nieco ponad połowę ciasta do formy. Umieść nadzienie bezpośrednio na cieście. Możesz najpierw rozprowadzić tłuczone ziemniaki (lub posiekane jajka, ryż), a następnie cebulę i konserwy rybne.
7
Wlać nadzienie pozostałym ciastem, aby masa całkowicie przykryła rybę. Najwygodniej jest wlać ciasto łyżką stołową.
8
Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i upiecz płynne ciasto w temperaturze 180 stopni. Moczyć naczynie w piekarniku przez około 45 minut, sprawdzić gotowość wykałaczką lub zapałką. Gdy ciasto stanie się rumiane na wierzchu, a wykałaczka pozostanie sucha, bez przylepiania ciasta, można ją wyłączyć.
Zwróć uwagę
Obfite ciasto jest dobre, ponieważ można łatwo eksperymentować z nadzieniem. Na przykład konserwy rybne można zastąpić posiekanym gotowanym filetem z kurczaka lub mielonym mięsem smażonym na oleju roślinnym. Możesz usunąć puree ziemniaczane, ryż lub jajka z nadzienia i pozostawić tylko rybę, dodać warzywa. I możesz uczynić ciasto słodkim, używając zmiażdżonego jabłka jako nadzienia.
Przydatna rada
Ciasto luzem jest pyszne zarówno w formie gorącej, jak i zimnej. Warto go wyciąć drewnianą szpatułką, a nie nożem, aby nadzienie się nie rozpadło.