Kefir można nie tylko pić, pozostawiając białe „wąsy” na wardze. Możesz z niego robić wspaniałe naleśniki!
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
W rzeczywistości podstawą większości przepisów na cieście jest kefir. Jest tylko jedna zasada: ciasto jest zagniatane, układane łyżką na gorącej patelni i smażone na dużym ogniu z obu stron do pewnego złotego koloru. Aby urozmaicić klasyczną recepturę, możesz operować dodatkami. To ciekawe, a czasem nawet niezwykłe dodatki, które zamieni banalne naleśniki kefirowe w nudny deser lub pikantną przekąskę. Oto opcje przepisu.
Dla miłośników soli: wlej szklankę kefiru do miski. Dodaj sól, pieprz, posiekaną zieloną cebulę, obecność posiekanych ząbków czosnku nie jest zabroniona. Przecierać średni kabaczek na drobną tarkę, ostrożnie go wyciskać, nadmiar płynu w cieście jest bezużyteczny. Wymieszaj cukinię w kefirze, dodaj jedno jajko, pół łyżeczki sody i dwie do trzech łyżek mąki. Zgodnie z konsystencją powstałe ciasto powinno przypominać cienką kwaśną śmietanę. Teraz rozłóż łyżkę stołową na patelni, smaż do miękkości. Dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.
2)
Jeśli wolisz słodkie niż słone, możesz tutaj wymyślić własną wersję. Jako pomysł: naleśniki z wiśniami. Najpierw umyj wiśnie, wolne od nasion, wsuń widelcem i połóż je, pozwól im odpocząć i daj sok. Nie potrzebujemy tego soku z ciasta, odcedź go, możesz do kubka, a następnie wypij go z naleśnikami. Wlej szklankę kefiru do miski, ubij jajko i dodaj jedną łyżeczkę oleju roślinnego, wymieszaj. Następnie dodaj wanilinę (1 saszetkę), cukier (3 łyżki stołowe), proszek do pieczenia (pół saszetki), wiśnie usunięte z soku. Wymieszaj ponownie. Teraz kolej mąki. Ponownie, spójrz na sytuację, sam zobaczysz, kiedy to wystarczy, ciasto nie powinno być zbyt gęste. Smażyć jak placuszki z cukinii, posypać cukrem pudrem.
3)
A oto opcja dla wybrednych dzieci. Jeśli nie wiesz, jak nakarmić reenkę jabłkiem / marchewką / burakiem, naleśniki przybędą ci z pomocą. Przygotowuje się je w taki sam sposób jak z wiśniami, ale zamiast samych wiśni dodać na przykład startą marchewkę. Lub jabłko. Lub buraki. Lub zrób kilka z nich, a także inne, a po trzecie - otrzymujesz wielobarwne danie z pachnącymi naleśnikami, które każde dziecko chciałoby jeść. Poprosi także o dodatek.