Oryginalne kanapki wykonane w formie łyżek z nadzieniem można podawać na każdą okazję. Łyżki francuskie wyglądają niezwykle apetycznie, a ponadto są wygodne do trzymania w dłoni. Łyżki stołowe w formie bufetu można rozpocząć od dowolnego nadzienia do kanapek, sałatki lub makaronu do kanapek.
Wybierz swój przepis
Produkty:
Gotowe ciasto francuskie - 1-2 opakowania.
W przypadku wypełnienia „Marine”:
- Mrożone masło - 50 gramów;
- Czerwony kawior - 50 gramów.
Zapasy:
- Łyżeczki do herbaty;
- Ostry nóż.
Gotowanie
Rozłóż trochę mąki na stole i zwiń ciasto francuskie. Warstwa ciasta francuskiego nie powinna okazać się bardzo gruba, nie większa niż 0, 5 cm. W takim przypadku pogłębienie nadzienia zostanie idealnie uformowane i nie będziesz musiał „zbierać” nadmiaru ciasta.
Rozłóż łyżeczki na arkuszu ciasta po krótkim dystansie. Łyżki powinny znajdować się w połowie testu, długie rączki nie muszą być wycinane, ponieważ będą niewygodne w trzymaniu, odłamią się.
Każda łyżka spokojnie i bardzo ostrożnie krąży po obwodzie ostrym nożem. Dodatkowe ciasto należy usunąć, można je ponownie rozwałkować i wykorzystać do wycinania figur o innym kształcie.
Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia zwilżony olejem roślinnym lub matą silikonową. Istnieją dwa sposoby pieczenia łyżek stołowych w formie bufetu.
1. Blacha wycięta z ciasta jest układana na blasze do pieczenia, a na niej umieszczana jest łyżeczka. Pod wpływem temperatury ciasto unosi się i zgina wokół ułożonej łyżki, tworząc pożądane wgłębienie.
2. Warstwowy przedmiot obrabiany umieszcza się na łyżeczce, lekko ściskając, nadając mu kształt łyżki, jakby się przywierał. Małe ciasto nakłuwa się widelcem, aby nie podniósł się podczas pieczenia.
Ciasto francuskie piecze się razem z łyżkami w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 5-7 minut. Gotowe łyżki stołowe w formie bufetu są wyjmowane, pozostawione do ostygnięcia i ostrożnie usunięte z łyżek. Można je nadziać dowolnym nadzieniem, na przykład wciela się trochę bardzo zimny olej i na wierzch kładzie czerwony kawior.