Chcesz coś nowego, bardzo smacznego i delikatnego? Następnie sugeruję ugotować jeden pyszny włoski deser - panna cotta z sosem wiśniowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - żelatyna - 10 g;
- - mleko - 120 ml;
- - cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 35% - 200 ml;
- - cukier - 3 łyżeczki;
- - pasek skórki cytryny o wymiarach 8 x 1 cm;
- - cynamon - 1 szczypta;
- - mrożona wiśnia - 100 g;
- - dżem porzeczkowy - 1 łyżka stołowa;
- - drobno zmielona mąka kukurydziana - 1 szczypta.
Instrukcja obsługi
1
Wlej mleko do miski i wlej do niej żelatynę. Niech ta mieszanina zaparzy się przez 5 minut. Wyjmij mrożone jagody z lodówki i rozmroz je w temperaturze pokojowej.
2)
Weź rondel i wymieszaj w nim następujące produkty: cukier zwykły i waniliowy, śmietanę, skórkę z cytryny i cynamon. Umieść tę mieszaninę na dużym ogniu i trzymaj tam, aż się zagotuje. Po tym wydarzeniu ogień należy zmniejszyć i gotować przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj żelkę z mlekiem do garnka i gotuj, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, czyli w ciągu 2-3 minut. Po prostu nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. Pod koniec tej procedury usuń skórkę z cytryny.
3)
Wlać mieszaninę do miski. Następnie weź inny, tylko większy niż poprzedni i napełnij go lodowatą wodą. Włóż kubek z mieszaniną do wody i ubij w tej łaźni lodowej przez 10 minut, to znaczy, aż zgęstnieje.
4
Wyjmij mieszaninę z łaźni lodowej i wlej do foremek. W tym stanie wyślij go do lodówki na 4 godziny.
5
Czas zrobić sos wiśniowy. Konieczne jest usunięcie nasion z jagód, a następnie przetarcie ich przez sito.
6
Dodaj zmiażdżone jagody i dżem porzeczkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Umieść powstałą mieszaninę na średnim ogniu i zagotuj. Gotuj przez minutę, a następnie ostudź. Wyjmij deser z lodówki, wyjmij z formy i udekoruj sosem. Panna cotta z sosem wiśniowym jest gotowa!
