Jeśli jesteś miłośnikiem deserów wykonanych z ciasta kruchego, koniecznie wypróbuj ciasteczka o nazwie „Alfajores”. To argentyński przysmak o bardzo delikatnym i wyrafinowanym smaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 300 g;
- - skrobia - 2, 5 łyżki stołowej;
- - żółtka jaj - 3 szt;
- - masło - 200 g;
- - cukier - 250 g;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- - rum lub brandy - 3-4 łyżki stołowe;
- - gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- - prażone orzeszki ziemne - 200 g;
- - płatki kokosowe - 100 g.
Instrukcja obsługi
1
Wyjmij masło z lodówki. Powinien leżeć w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Kiedy to się stanie, połącz go z granulowanym cukrem i dokładnie ubij. Następnie dodaj wanilinę, koniak lub rum do powstałej mieszaniny, a także żółtka jaj. Żółtek nie powinien być podawany od razu, ale pojedynczo.
2)
Następnie dodaj do powstałej masy następujące składniki: mąkę, proszek do pieczenia ciasta i skrobię. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrabiaj ciasto z powstałej mieszanki. Powinien być gładki i elastyczny.
3)
Umieść powstałe ciasto na płaskiej powierzchni i rozwałkuj je wałkiem do ciasta, aby grubość nie przekraczała pół centymetra. Następnie weź małą miskę z okrągłą szyjką i wytnij koła z ciasta. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na nim te koła z ciasta. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na około 20-25 minut. Spowoduje to, że pliki cookie.
4
Schłodzić gotowe pieczenie, a następnie położyć na nim gotowane mleko skondensowane. Połącz pliki cookie razem.
5
Połącz zmiażdżone orzeszki ziemne, płatki kokosowe i startą czekoladę w jednej misce. Wszystko dokładnie wymieszaj. Posyp mieszankę bokami deseru pokrytymi przegotowanym zagęszczonym mlekiem. Pliki cookie „Alfajores” są gotowe! Podawaj do stołu, gdy całkowicie ostygnie.