Jadalne kasztany to pożywny i zdrowy produkt. Jedną z zalet jadalnego kasztana jest jego wszechstronność. Możesz dodać te cenne owoce do słodkich i niesłodzonych potraw, możesz piec pieczone kasztany, piec, gotować, służyć jako niezależne danie, jako część sałatek i tak dalej. A z owoców jadalnego kasztana możesz zrobić pyszne ciasteczka, które również nie wymagają pieczenia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jadalne kasztany - 400 g;
- - miód - 1-2 łyżki.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz przygotować kasztany. Można to zrobić z wyprzedzeniem, niekoniecznie tuż przed produkcją ciasteczek.
Jadalne kasztany, bez zdejmowania skorupy, należy namoczyć w zimnej wodzie. Najlepiej jest napełnić owoce zimną wodą i pozostawić na noc.
2)
Następnie musisz upiec kasztany. Aby to zrobić, przebij wstępnie igłę lub zszyj skorupę w kilku miejscach lub wykonaj dokładne cięcia ostrym nożem.
Jadalne kasztany, przygotowane do dalszego przetwarzania, układają się w jednej warstwie na suchym arkuszu do pieczenia i wkładają do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Moczyć przez 20-40 minut w zależności od wielkości kasztanów. Małe kasztany, aby uniknąć przesuszenia, piec w temperaturze 180 stopni.
3)
Pieczone kasztany należy obrać. Łatwiej jest to zrobić, naciskając najpierw dłoń na kasztanie, a następnie ostrożnie usuwając skorupę. Skórkę pozostającą na rdzeniu należy usunąć nożem. Następnie gotuj kasztany we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Jądra staną się miękkie i soczyste. Przepuścić tak przygotowane kasztany przez maszynę do mięsa. Wymieszaj powstały proszek w proszku z miodem. W takim przypadku dodawaj miód stopniowo, małymi porcjami. Wynik powinien być dość plastyczny, ale jednocześnie lekko luźną masą.
4
Weź foremki do ciastek i mocno ubijaj ciasto w te foremki do ciastek. Następnie ostrożnie wyjmij ciasteczka i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
I możesz natychmiast podać kasztanowe ciasteczka.
5
Należy pamiętać, że ciasteczka z jadalnego kasztana są bardzo satysfakcjonujące, nie można jeść dużo.
Aby urozmaicić smak ciasteczek kasztanowych, możesz użyć różnych przypraw: imbiru, kardamonu, goździków, cynamonu. Możesz również dodać startą skórkę cytrusową do ciasta, aby wzbogacić smak i właściwości odżywcze ciastek.
Jadalne kasztanowe ciasteczka można spożywać w okresach postu ortodoksyjnego, a także wegetarian. Takie ciasteczka są również odpowiednie dla osób, które jedzą zgodnie z normami diety bezglutenowej i beztłuszczowej.