Ciasto z kapusty - tradycyjne danie kuchni słowiańskiej, przygotowane z prostych i zdrowych produktów. Aby to zrobić, możesz użyć świeżej lub marynowanej kapusty, a ciasto zwykle robi się na kefirze, drożdżach lub kwaśnej śmietanie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • 1 średnia główka kapusty;
- • 400 g boczku;
- • 2 jajka;
- • 4 łyżki mąka;
- • 2 łyżki majonez;
- • 4 łyżki śmietana;
- • pęczek koperku;
- • olej roślinny do smarowania formy;
- • sól.
Instrukcja obsługi
1
Głowa kapusty, usuń górne liście i drobno posiekaj. Myślimy o kapuście, aby rozpuściła sok, usmażyć na patelni na oleju roślinnym. Aby zmiękczyć, możesz zgasić kapustę niewielką ilością mleka. Ale jeśli nie ma czasu, warzywo nie może być smażone i duszone, ale po prostu posiekane.
2)
Boczek kroimy w małe kostki, zostawiamy kilka długich talerzy, aby udekorować ciasto z kapusty. Mój koperek i drobno posiekaj, pozostaw nietknięte kilka gałązek. Rozbij jajka do głębokiej miski, sól i dobrze ubij, a następnie stopniowo dodawaj majonez, śmietanę i mąkę. Mieszamy boczek, kapustę i koperek i wkładamy do ciasta, wszystko dobrze mieszamy.
3)
Smarujemy formę olejem roślinnym i lekko posypujemy mąką, wkładamy do niej ciasto. Wkładamy do piekarnika podgrzanego do 280 ° C na 30 minut. Ciasto z kapusty należy upiec na złoty kolor. Przekształcamy pozostałe talerze boczku w małe torebki i kładziemy je na gotowym naczyniu, kładziemy kilka gałęzi koperku na wierzchu. Aby ciasto z kapusty było bardziej aromatyczne, możesz posypać startym serem kilka minut przed przygotowaniem. Jeśli w domu nie ma boczku, można go zastąpić świeżymi grzybami, gotowaną kiełbasą, kiełbasami, mieloną wieprzowiną i wołowiną.