Zupa z klopsikami to lekkie pierwsze danie kuchni kaukaskiej, które różni się nie tylko prostym sposobem gotowania, ale także opcją budżetową. Niewielka ilość składników, niskokaloryczna zawartość, bogactwo, różnorodność przepisów to główne zalety pysznej zupy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -240 g mięsa mielonego (wołowina, cebula, marchew, sól);
- –25 g ryżu;
- –2 średniej wielkości ziemniaki;
- –Połówka dużych marchewek;
- –1 mała cebula;
- –Świeży koperek;
- –Pół papryki.
Instrukcja obsługi
1
Weź garnek do zupy i zalej ponad połowę wody. Załóż palnik i poczekaj, aż się zagotuje.
2)
Posiekaj cebulę ostrym nożem, pocieraj marchewki na tarce z dużymi podziałami. Pokrój pieprz w cienkie paski. Umieść wszystkie warzywa we wrzącej wodzie, gotuj przez 5-7 minut, okresowo usuwając górną pianę.
3)
W tym samym czasie pokrój ziemniaki w dowolnym kształcie i dodaj do zupy. Następnie weź farsz i uformuj palcami kulki o średnicy 3-5 cm i włóż jeden klopsik do wody.
4
Ryż do przepisu lepiej jest wziąć na parze i wypolerować. Opłucz zboża w bieżącej zimnej wodzie, dodaj do zupy.
5
Zmniejsz ogień, włóż sól i gotuj w umiarkowanej temperaturze płyty grzejnej przez około 25 minut. O gotowości potrawy świadczą nie tylko miękkie warzywa, ale także klopsiki, które wypłynęły na powierzchnię.
Uważaj
Podczas serwowania posyp naczynie posiekanym koperkiem. Tosty z chleba nadają zupie wyjątkowy smak.
Przydatna rada
Jeśli chcesz przygotować dietetyczną wersję zupy z klopsikami, użyj nie kurczaka, ale mielonego kurczaka lub ryby, w którym możesz wbić kilka jaj, aby uzyskać większą lepkość.