Starożytni Słowianie nazywali „owsiankę” kolektywem, wspólnotą. „Gotowanie owsianki” oznaczało nie tylko zrobienie dania, ale także zrobienie razem ważnej rzeczy. Echa o tej wartości zostały zachowane nawet teraz: „kolega z klasy”, „nie ugotujesz z nimi owsianki”. Smaczna, krucha owsianka była uważana za wskaźnik silnych i przyjaznych relacji w rodzinie. Jednym z głównych zbóż był proso.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do przepisu „Owsianka jaglana z dynią
- miód i suszone morele ”:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej;
- 100 g dyni bez skórki i nasion;
- 100 g suszonych moreli;
- 100 ml mleka;
- 250 ml wody;
- miód do smaku;
- masło do smaku.
- W przypadku przepisu „Owsianka jaglana z jabłkami”:
- 1 szklanka prosa;
- 2 szklanki wody;
- 1 jabłko
- 50 g masła;
- sól do smaku;
- cukier do smaku.
- W przypadku przepisu „Chuda owsianka w mleku kokosowym”:
- 1/2 szklanki prosa;
- 1 1/5 szklanki mleka kokosowego;
- 1 banan
- 4 kawałki suszonych moreli;
- sól do smaku;
- cukier do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Aby kasza jaglana była krucha, dokładnie wypłucz płatki przed gotowaniem. Mycie usunie proso z małych cząstek, które sprawiają, że owsianka jest lepka. Podczas gotowania lepiej jest napełnić wodę niż nalać, ponieważ w razie potrzeby możliwe będzie dalsze rozcieńczenie owsianki z wrzącą wodą i nie zrobisz nic z nadmiarem. Płyny powinny być około trzy razy większe niż płatki zbożowe.
2)
Owsianka okaże się bardziej krucha, jeśli dodasz trochę masła w procesie gotowania. Obecność oleju nie pozwoli na sklejanie się cząstek zbóż. Każde ziarno będzie w cienkiej warstwie tłuszczu. Ponadto w przypadku kruchej owsianki zaleca się wybór proso o ciemnym odcieniu.
3)
Kasza jaglana z dynią, miodem i suszonymi morelami Umyj suszone morele pod wodą, włóż na patelnię. Do suszonych moreli włóż umytą proso i pokrojoną w kostkę dynię. Napełnij wodą, podpal. Zamknij pokrywkę, gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje.
4
Dodaj mleko, masło, miód. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Pozwól parzyć przez 15 minut.
5
Kasza jaglana z jabłkami Obierz jabłka, pokrój w małe kostki. Dokładnie spłucz proso. Zagotuj wodę na patelni, włóż do niej proso, jabłka, sól, cukier, gotuj przez 15 minut. Dodaj olej i owinąć owsiankę ręcznikiem. Nalegaj 45 minut.
6
Chude owsianki w mleku kokosowym Płukać kasze jaglane, aż woda stanie się czysta. Zagotuj mleko kokosowe, wlej do niego proso. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
7
Suszone morele moczyć w gorącej wodzie przez 15 minut, drobno posiekać. Zetrzyj banana lub posiekaj. Dodaj suszone morele, banana, sól i cukier do gotowej owsianki. Wymieszaj, podaj do stołu, ozdabiając liśćmi mięty.
- kasza jaglana jak gotować
- Luźna kasza jaglana