Istnieje wiele przepisów na zupę ryżową. Większość z nich to proste i obfite dania, które można regularnie stosować w domowej kuchni. Ryż jest produktem wszechstronnym, dobrze komponuje się z różnymi składnikami. Można go gotować w mleku, bulionie mięsnym lub zrobić chudą zupę z warzywami. W różnych przypadkach płatki mogą uzupełniać potrawę lub stać się jej podstawą. Staraj się gotować różne odmiany zupy ryżowej do smaku swojego domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- ryż
- woda
- mleko
- sól;
- pieprz;
- papryka;
- cukier
- masło;
- jajka
- mięso mielone;
- cebula;
- Kurczak
- marchewki;
- warzywa;
- ziemniaki
- filet z ryby;
- korzeń pietruszki;
- Pomidory
- papryka;
- skimmer;
- patelnia
- nóż;
- tarka
Instrukcja obsługi
1
Zupa z mlecznego ryżu.
Posortuj i dokładnie spłucz 100 g ryżu, a następnie zanurz go w szklance wrzącej wody. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu, a następnie dodaj 1, 5 litra gorącego mleka na patelnię i przynieś zupę kucharzowi. Pod koniec gotowania umieść do smaku sól kuchenną i cukier granulowany, a także masło (200 g).
2)
Zupa ryżowa z mięsnymi „jeżami”.
Wymieszany ryż wymieszaj z dwoma surowymi jajkami kurzymi i 0, 5 kg mielonej wołowiny. Formuj klopsiki („jeże”) o średnicy około 3 cm i zanurz je w osolonej wrzącej wodzie. Gotuj zupę, aż płatki będą miękkie. Krótko przed końcem gotowania ułóż cebulę, posiekaną na pół pierścienia, cebulę (2 główki) oraz posiekany koperek i natkę pietruszki. Przed podaniem posyp trochę zupy w razie potrzeby.
3)
Zupa ryżowa z kurczakiem.
Umyj kurczaka i posiekaj na kawałki. Włóż do garnka i napełnij wodą. Obierz dużą cebulę i marchewkę, a następnie dodaj do kurczaka. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj wodę. Usuń piankę łyżką cedzakową, posolić bulion do smaku i koniecznie natychmiast zmniejszyć ciepło do minimum. Gotuj zupę przez około dwie godziny. Następnie wyjmij kurczaka, warzywa z płynu i odcedź przygotowany bulion. Dodaj kostki ziemniaczane, startą marchewkę i umytego ryżu. Gotuj, aż ugotujesz i podawaj ze świeżymi ziołami i gotowanym kurczakiem.
4
Zupa ryżowa z rybą.
Umyj i posiekaj cebulę i korzeń pietruszki, a następnie włóż warzywa i 2 łyżki umytego ryżu do wrzącej wody. Dodaj kawałki filetu rybnego (100 g) i pozostaw patelnię w ogniu. Po 15 minutach dodaj 2 posiekane pomidory do bulionu. Doprowadzić naczynie do pełnej gotowości. Dopraw do smaku ziołami i przyprawami.
5
Zupa jarzynowa z ryżem.
Obierz i drobno posiekaj główkę cebuli. Zdejmij skórkę z dwóch pomidorów i pokrój miąższ w kostkę. Do dużych papryki, rdzenia i siekania; posiekaj pęczek pietruszki. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego w rondlu i podsmaż w nim warzywa w następującej kolejności: włóż cebulę i smaż przez 3 minuty; dodaj zieleninę, pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Dodaj gorącą wodę i włóż 5 łyżek ryżu. Po ugotowaniu bulionu gotuj zupę pod pokrywką przez kolejne 10-15 minut. Na koniec posolić i doprawić do smaku pieprzem i papryką. Gorące naczynie należy podawać pod pokrywką przez 15 minut.