Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, danie okaże się bardzo smaczne i spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanemu smakoszowi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 3 szt tusze cietrzewia,
- 3 plastry rafinowanego cukru,
- 30 gr masło
- 70-100 gr. jagody borówki brusznicy,
- tłuszcz
- liść sałaty
- sól, czarny pieprz,
- olej roślinny.
Wypatroszyć tusze cietrzewia, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi. Przypal włosy na skórze. W przygotowanych tuszach cietrzewia włożyć mały kawałek masła, dodać kawałek cukru. Uprzednio posortuj borówki, dokładnie spłucz i całkowicie wysusz. Można stosować mrożone jagody, należy je rozmrozić, a powstały płyn odsączyć. Włóż jagody do tusz cietrzewia. Napełnij mięso cienkimi plasterkami boczku. Nasmaruj tuszę olejem roślinnym i upiecz w dobrze rozgrzanym piekarniku, kładąc na ruszcie na 20-30 minut. Jeśli można gotować cietrzew na otwartym ogniu - doskonale. Podawać cietrzew na dużych okrągłych talerzach wyłożonych sałatą.