Sałatki warzywne pod marynatą najlepiej nadają się jako przekąska na świąteczny stół. Jeśli lubisz bakłażana, spróbuj zrobić wspaniałą przystawkę, która smakuje podobnie jak marynowane grzyby. A czosnek doda potrawie wyjątkowej pikantności.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - bakłażan - 0, 5 kg;
- - woda - 1, 5 l;
- - średnia cebula - 1 szt.;
- - esencja octowa 40% - 2 łyżki. l.;
- - sól - 2 łyżki. l.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- - świeży koperek - 0, 5 pęczka.
Instrukcja obsługi
1
Obierz i pokrój bakłażana na małe kostki. Wlej wodę do garnka i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj esencję octu, sól i włóż posiekany bakłażan. Doprowadzić do wrzenia i gotować bakłażany przez 10 minut w umiarkowanej temperaturze. Po pewnym czasie spuść wodę i wrzuć bakłażana do durszlaka, aby osączyć.
2)
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzej. Połóż posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie wyjmij patelnię z pieca, aby cebula ostygła.
3)
Gdy cebula ostygnie, obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj lub mielone przez prasę czosnkową. Zmiel koperek.
4
W dużej misce połóż bakłażana, podsmaż cebulę, dodaj czosnek i posiekany koperek. Dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia na stole. Po 30 minutach będzie gotowa pyszna sałatka z bakłażana „Grzyby”!
