Chciałbym ozdobić świąteczny stół nie tylko pysznym, ale także pięknym daniem, którym jest oczywiście sałatka z róży. Pokaż trochę wyobraźni, poświęć trochę czasu, a podasz nie tylko wspaniałą ucztę, ale także wspaniale zdobione danie. Zróbmy sałatkę różaną.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pomidory koktajlowe - 6 szt.;
- - marchewki - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - ziemniaki - 1 szt.;
- - świeże zioła (natka pietruszki, kolendra, bazylia lub inne) - 1 pęczek;
- - krakersy o smaku papryki - 100 g;
- - Sałata rzymska - 1 pęczek;
- - buraki - 1 szt.;
- - sól - do smaku;
- - olej roślinny - do sosów sałatkowych.
Instrukcja obsługi
1
Sałatka ta wykorzystuje surowe warzywa, z wyjątkiem gotowanych ziemniaków i buraków, które mogą być zarówno gotowane, jak i surowe. Surowe warzywa i zioła sprawią, że ta sałatka będzie witaminowa i zdrowa. Niegotowane warzywa zawierają więcej składników odżywczych.
2)
Pamiętaj, że lepiej nie kroić sałatki rzymskiej nożem, ale po prostu rozerwać ją rękami. To wtedy zawarte w nim witaminy nie utleniają się w kontakcie z metalem. Obierz i posiekaj cebulę. Jeśli ma ostry zapach i smak, cebulę można oblać wrzącą wodą.
3)
W salaterce połącz krakersy o smaku papryki, sałaty, marchwi, tartej, cebuli, pokrojonych w kostkę, gotowanych ziemniaków i drobno posiekanej zieleni. Umyj pomidory koktajlowe i pokrój na 4 części. Pamiętaj, że najlepiej dodać je do sałatki na końcu, aby krakersy nie były zbyt miękkie. Sałatka „Róża” jest prawie gotowa: pozostaje do soli, pieprzu, innych przypraw i oleju roślinnego jako sos.
4
Punktem kulminacyjnym tej sałatki będzie „róża”, którą można przygotować z buraków o zaokrąglonym regularnym kształcie. Z tej rośliny okopowej można stosować zarówno surowe, jak i gotowane. Obierz buraki, a następnie wykonaj 5-6 cięć u dołu płatków, powinny one mieć sierpowaty kształt. Przedstawiamy nóż najlepiej w pozycji poziomej.
5
Następna warstwa płatków jest wykonana w szachownicę: ostrze noża należy wsunąć pod kątem 30 stopni do poziomu. W razie potrzeby należy wyregulować krawędzie płatków. Podobnie wykonaj pozostałe rzędy płatków róży. Stopniowo nacięcia muszą być nieco odchylone od linii poziomej i wykonane pionowo. Na samym końcu wykonaj kilka głębokich nacięć krzyżowych w części środkowej. Stworzą wrażenie zamkniętych płatków róży. Aby ozdobić gotową sałatkę, umieść „różę” w misce sałatkowej.