Smak kurczaka pozwala na stosowanie go w sałatkach w połączeniu z różnymi składnikami: grzybami, warzywami, a nawet owocami. Z kurczaka można przygotować kilkadziesiąt różnych potraw, w tym rzędzie sałatki stoją osobno. Ich różnorodność zależy całkowicie od zestawu produktów i wyobraźni. Doskonale nadają się zarówno na świąteczny, jak i swobodny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 główka sałaty;
- 3 pomidory;
- 3 jabłka
- 2 cebule;
- olej roślinny;
- 4 łyżki. l ocet balsamiczny;
- 3 łyżki. 1 cukier;
- 0, 5 łyżeczki czerwonego mielonego pieprzu;
- 0, 5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu;
- sól;
- 350 g fileta z kurczaka;
- 100 g bulionu;
- woda
- 1 łyżka. 9% octu;
- keczup;
- zielona cebula;
- koperek;
- natka pietruszki;
- 1 ogórek;
- orzechy włoskie.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw dobrze opłucz sałatkę pod zimną wodą. Następnie wysusz go ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym. Odłóż osiem do dziesięciu pięknych, równych liści, a resztę posiekaj bardzo drobno i połóż na talerzu.
2)
Pomidory umyj, osusz, usuń podstawę łodygi, pokrój w cienkie plasterki lub małe kostki, jak chcesz. Oczyść umyte jabłka z rdzenia, pokrój w małe plasterki. Posiekaj cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
3)
Rozgrzej olej roślinny na patelni, umieść jabłka i smaż na małym ogniu przez dwie do trzech minut. Następnie dodaj pomidory i cebulę. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
4
Następnie wlej ocet do patelni, dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. Dusić warzywa przez kilka minut, natychmiast zdjąć z ognia, przenieść na inne naczynie i pozostawić do ostygnięcia.
5
Dopraw filet z kurczaka solą, pieprzem i smaż ze wszystkich stron na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Wlać bulion, przykryć patelnię i gotować mięso na średnim ogniu przez dziesięć do piętnastu minut. Pokrój schłodzony filet na małe kostki.
6
Na patelni, na której smażono i duszono kurczaka, zalej cztery łyżki wody, zagotuj, dopraw ocet, keczup, dodaj posiekaną zieloną cebulę, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Dopraw solą i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
7
Połącz posiekane liście sałaty z ciepłą smażoną mieszanką jabłek, pomidorów i cebuli, dobrze wymieszaj.
8
Umieść sałatę w całych liściach sałaty, połóż na niej posiekany ogórek, mieszankę i kostki smażonego kurczaka. Zalej sałatkę gotowanym dressingiem, posyp posiekanymi orzechami włoskimi i podawaj.