Adjika jest ulubionym jedzeniem wielu osób, kojarzonym z pikantnym aromatem i pikantnym smakiem. Przygotowanie jest dość proste, nawet początkująca hostessa może sobie z tym poradzić. Przepis na syberyjską adjikę pomoże zaskoczyć gości niezwykłą kombinacją znanych składników.
Wybierz swój przepis
W przeciwieństwie do adjiki, która jest przygotowywana w regionach południowych, syberyjski nie zawiera pikantnych ziół tradycyjnych dla Kaukazu. Ale jest w nim dużo chrzanu i czosnku - to one dodają przyprawy do sosu. Każda gospodyni może samodzielnie regulować swoje nasilenie, zwiększając lub zmniejszając ilość płonących składników.
Do 3 litrów przymierza syberyjskiego potrzebujesz:
- • pomidory są miękkie, można nawet lekko przejrzać - 2 kg;
- • Bułgarska papryka - 1 kg;
- • cukier granulowany - 75 g;
- • sól - 30 g;
- • tarty chrzan - w przedziale 150-200 g;
- • 9% octu - 4 łyżki. kłamstwa;
- • czosnek - 2 głowy.
Gotowanie pyszne syberyjskie.
1. Moje warzywa, dzielimy czosnek na plasterki. Trzy chrzanowe i czyste nasiona papryki.
2. Za pomocą maszynki do mięsa zamień pomidory, czosnek i pieprz - w głęboką patelnię. Wysyłamy tam chrzan i wlewamy sól i cukier.
3. Gotuj, mieszając z długą łopatką, około pół godziny. Wlać ocet, gotować adjika przez kolejne 5 minut, ugasić piec.
4. Sterylizujemy słoiki z wyprzedzeniem - w piekarniku lub nad parą czajnika. Pokrywy będą wystarczająco poparzone wrzącą wodą.
5. Rozłożymy gotową gorącą przymocowaną krawędź i mocno dokręcamy pokrywki, obracając. Dopóki przedmiot nie ostygnie całkowicie, zaleca się owinięcie go kocem.